Головна
Супи
Картопляний суп
Суп пюре з печериць і картоплі

Суп пюре з печериць і картоплі

ніжний суп-пюре з печериць, картоплі з вершковим смаком. Такий суп можна подати навіть до столу або приготувати на романтичну вечерю. Адже суп-пюре з печериць і картоплі дуже легкий, що не затьмарить вечір вагою в шлунку, але в той же час він ситний завдяки грибам в складі, дуже смачний і ніжний, що робить його святковим блюдом. А готується дуже просто і швидко.

Snezhana

автор рецепта

Суп пюре з печериць і картоплі рецепт з фото

0 921

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 2 г

жири 21 % 3 г

вуглеводи 64 % 9 г

62 ккал

ГІ: 13 / 4 / 83

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

картоплю чистимо, ріжемо на шматочки, солимо і варимо до готовності. Чим дрібніше буде порізаний картопля, тим швидше він звариться.
Крок 2

цибулю і моркву чистимо, лук0 дрібно ріжемо, морква терем на тертці. На сковороді розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо на ньому овочі до золотистого. Тим часом миємо й ріжемо на шматочки печериці. Відправляємо гриби в сковороду з овочами і обсмажуємо близько 10 хвилин. Додамо трохи води, щоб грибочки не пригоріли.
Крок 3

потім овочеву зажарку з грибами кладемо в каструлю з картоплею і варимо на повільному вогні близько 15 хвилин.
Крок 4

потім вимикаємо вогонь. Бульйон зливаємо з каструлю, а густу частину пюріруем блендером. Потім вливаємо бульйон назад. Додаємо чорний мелений перець за смаком і вершки, перемішуємо і доводимо суп до кипіння. Знімаємо з вогню. Подаємо до столу. Подати можна зі сметаною, свіжою зеленню петрушки і грінками. смачного!