Головна
Закуски
Закуски холодні
Квасоля по корейськи з морквою і оцтом

Квасоля по корейськи з морквою і оцтом

смачний салат за мотивами корейської кухні-рідні оцінять! . Я обожнюю різноманітні салати і закуски в корейському стилі і готую їх досить часто. Особливе місце займає мій улюблений салат з квасолі і моркви. Ця страва-ідеальне рішення, якщо несподівано прийшли в гості. Або ж хочеться порадувати близьких в звичайний будній день яскравим і насиченим смаком. Загалом, готувати просто, а результат - відмінний!

НАТУСЯ

автор рецепта

Квасоля по корейськи з морквою і оцтом рецепт з фото

0 1616

Склад / інгредієнти

порцій:

Квасоля

800

Винний оцет білий

Вода (кип'ячена)

100

Оливкова олія

100

Цукор

Сіль

Цибуля (фіолетовий)

300

Морква

220

Хмелі-сунелі

Імбир (мелений)

2.5

Перець чилі

2.5

Спеції сухі (для овочів по-корейськи)

Часник

Соєвий соус

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 10 г

жири 16 % 7 г

вуглеводи 62 % 28 г

236 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

покрокове приготування

час приготування: 12 год 50 хв

Крок 1

Кладемо квасолю в каструлю, заливаємо водою і залишаємо на ніч. Вранці промиваємо бобові, заливаємо чистою водою і відправляємо на вогонь. Після закипання воду зливаємо,заливаємо нової і варимо вже до готовності (1-1, 5 години). Потім відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді.
Крок 2

Приготуємо маринад: в миску вливаємо воду, оцет, оливкова олія, насипаємо цукор і сіль. Лук очищаємо, нарізаємо півкільцями і викладаємо в маринад. Ми залишаємо маринуватися приблизно на півгодини.
Крок 3

Морква очищаємо, натираємо на тертці (для овочів по-корейськи), додаємо всі спеції, видавлюємо часник через прес. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
Крок 4

З'єднуємо квасолю з морквою і цибулею, вливаємо соєвий соус, перемішуємо.
Крок 5

хвилин через 20 салат можна подавати на стіл. смачного!