Сирно-щавлевий суп

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Перш потрібно сирок помістити в морозилку,так його буде легше натерти на тертці. Помідор надрізати хрест на хрест,залити окропом,потримати три хвилини і зняти шкірку. Цибулю і моркву вимити,цибулю дрібно порізати, моркву потерти на тертці. У сковороді на олії обсмажити цибулю до прозорого кольору,додати моркву і смажити,помішуючи хвилини 3. Потім помідор порізати дрібними кубиками і додати до цибулі з морквою,смажити хвилин 5.

2. Крок 2

   

   Картопля вимити і очистити,нарізати часточками,залити водою і поставити на плиту.

   Як закипить, зняти піну,додати до нього овочі і тушонку, розмішати і варити до готовності картоплі.

3. Крок 3

   

   Щавель перебрати,вимити і довільно порізати, так само вчинити з петрушкою. Підмерзлий сирок натерти на тертці. Розбити в миску яйце. У каструлю в кілька прийомів додати сир, кожен раз помішуючи, всипати щавель,ввести яйце(я його не збовтую,а навпаки намагаюся,акуратно,щоб не розтеклося)проварити хвилини три, посолити і поперчити.

4. Крок 4

   

   Дати настоятися хвилин 15.

5. Крок 5

   

   Фініта! Смачного!