1. Головна
  2. Супи
  3. Картопляний суп
  4. Борщ легкий

Борщ легкий

смачно, ситно і по-народному! Скуштуйте справжнє домашнє блюдо!

boaaAuthor avatar
автор рецепта
Борщ легкий рецепт з фото
0
0 1166

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 22 % 2 г
жири 22 % 2 г
вуглеводи 56 % 5 г
47 ккал
ГІ: 39 / 4 / 57

зварити бульйон з яловичини:

покрокове приготування

час приготування: 2 год

  1. Крок 1

    яловичину залити холодною водою + головку цибулі + морква. У міру закипання прибирати піну, поки не зникне. Потім зменшити вогонь до дрібного бурління, посолити, додати трохи цукру, лавровий лист, запашний перець. Варити мінімум 1,5 години (викласти цибулю і моркву, коли провариться годину).

  2. Крок 2

    взяти 1,5 літрову каструлю( бажано тефлон), по дну розкласти шматочки вершкового масла, зверху: цибуля півкільцями буряк соломкою морква соломкою картопля соломкою болгарський перець соломкою пастернак, петрушка, кріп

  3. Крок 3

    посипати сіллю, перцем, додати лавровий лист

  4. Крок 4

    щільно закрити кришкою (без води) і поставити на 8 хвилин на хороший вогонь. Як почне шипіти-перемішати, трохи зменшити. за цей час нарізати капусту стружкою.

  5. Крок 5

    на 8ой хвилині пасерування овочі додати в бульйон+капуста+томат паста.

  6. Крок 6

    з моменту закипання капусту варити не більше 3 хвилин. За смаком додати сметану.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Бульйон - 15  ккал/100г
  • Капуста білокачанна - 28  ккал/100г
  • Капуста білокачанна варена - 21  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Буряк відварний - 49  ккал/100г
  • Буряк - 40  ккал/100г
  • Сушений буряк - 278  ккал/100г
  • Пастернак - 47  ккал/100г
  • Пастернак посівний - 47  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Томатна паста - 82  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець - 26  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: