Страви з пастернаком-22 домашніх смачних рецепта приготування

і цукрів в ньому набагато більше, ніж в моркві.
Терпкого смаку зелень пастернак, Рецепти має практично ті ж, що й інша зелень, наприклад, петрушка або селера .

це, звичайно ж, в першу чергу, свіжі овочеві салати, які ми готуємо вдома в літній сезон. Тому що ця рослина по запаху нагадує петрушку, а своїм солодкуватим смаком - морквину. Зелень пастернаку їстівна, але в кулінарії більше використовують корінь пастернаку.

страви з пастернаку різноманітні. Його можна запекти в духовці, згасити, посмажити, зварити, пропарити, і використовувати в різних літніх салатах, закусках і зимових супах. Також можна використовувати його в якості приправи, гарніром до м'ясних страв, як пряність, і просто вживати в сирому вигляді.

існують рецепти з пастернаком і в кондитерському виробництві. Також, з пастернаку можна витягти ефірне масло, у якого приємний і терпкий запах.
Пастернак можна відварити з картоплею і зробити з них пюре. Окреме пюре з пастернаку теж смачне, і до того ж, корисне. Варений пастернак можна змішувати з будь-заправкою або рослинним маслом.

дуже смачним і корисним вийде блюдо, якщо пастернак, спільно з іншими овочами, запекти в духовці. У цю страву можна додати міцний бульйон або сік, який залишився від запеченого м'яса або птиці.

а щоб надати особливу пікантність вашій страві, додайте до цих запеченим або тушкованим овочам листочки шавлії, розмарину і чебрецю. Таке блюдо стане відмінним гарніром до запеченої птиці або м'яса на традиційні частування в свято Різдва або Великодня.