Головна
Супи
Суп з м'ясом
Шорба сочевична

Шорба сочевична

не пробувала ще? Так вперед! Таке не можна пропустити!

Юлія Морозова

автор рецепта

0 910

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 16 г

жири 15 % 6 г

вуглеводи 46 % 19 г

206 ккал

ГІ: 82 / 18 / 0

цей кулінарний рецепт для любителів ситної їжі та східної кухні. І, завдяки своїй ситності, шорба вельми актуальна в зимовий період, коли легкі салатики хочеться замінити на що-небудь «істотне».

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Для шорби сочевичної промиваємо м'ясо, очищаємо від плівочок і нарізаємо невеликими шматочками. Цибулину нарізаємо і додаємо до м'яса.
Крок 2

У яловичину і нарізану цибулю вливаємо одну ложку масла, півсклянки гарячої води, присаливаем. Додаємо мелений перець і тушкуємо.
Крок 3

Через 10 хвилин вливаємо в м'ясо воду і варимо 30 хв на повільному вогні. В іншому посуді варимо сочевицю, попередньо замочену, близько 10 хвилин і відкидаємо на друшляк.
Крок 4

Коли зайва вода стече додаємо сочевицю до м'яса. Рис промиваємо і теж додаємо до м'яса і сочевиці. Ми залишаємо поваритися ще.
Крок 5

Поки шорба сочевична доходить до готовності, кінзу промиваємо, обсушуємо, подрібнюємо. На розігріту сковороду вливаємо оливкову олію, додаємо кінзу, присмачуємо її лимонним соком і тушкуємо пару хвилин.
Крок 6

Готову шорбу сочевичну заправляємо тушкованою кінзою і» паруючу " їжу можна подавати. І як казав Оскар Уальд: "після гарного обіду можна пробачити кого завгодно, навіть своїх родичів."До речі, в кулінарному рецепті яловичину можна замінити курячим м'ясом.