1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Довга з м'ясом

Довга з м'ясом

прекрасний Азербайджанський рецепт. Радуй домашніх новими смаками!

AnnellyAuthor avatar
автор рецепта
Довга з м'ясом рецепт з фото
0
0 922

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 36 % 4 г
жири 9 % 1 г
вуглеводи 55 % 6 г
53 ккал
ГІ: 60 / 32 / 8

я спробувала таку їжу в Пітері в одному азербайджанському ресторані і відразу попросила її кулінарний рецепт. Тепер часто радую свою сім'ю кулінарним шедевром»Довга з м'ясом". Така їжа скрасить ваш стіл.

покрокове приготування

час приготування: 5 год

  1. Крок 1

    спочатку варимо кістки баранини, щоб вийшов бульйон.

  2. Крок 2

    М'ясо баранини прокручуємо в м'ясорубці і додаємо в нього дрібно нашатковану цибулю і спеції (сіль, чорний мелений перець). З приготованого фаршу роблять кульки у вигляді фрикадельок.

  3. Крок 3

    перебираємо горох і замочуємо його в холодній воді на 3-4 години. Замочений горох варять до напівготовності в бульйоні.

  4. Крок 4

    в окремому посуді змішуємо кисле молоко з борошном і рисом і ставимо на повільний вогонь, постійно помішуючи (щоб кисле молоко не згорнулася). Потім додаємо горох і фрикадельки.

  5. Крок 5

    Всю масу з'єднуємо з бульйоном. Після закипання суміші додаємо дрібно нарізані щавель, кінзу, кріп і сіль, доводимо до повної готовності. дуже смачно! смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Бульйон - 15  ккал/100г
  • Баранина пісна - 169  ккал/100г
  • Баранина-відбивна на кісточці - 380  ккал/100г
  • Баранина-грудинка - 270  ккал/100г
  • Баранина жирна - 225  ккал/100г
  • Баранина-лопатка - 284  ккал/100г
  • Баранина-окіст - 232  ккал/100г
  • Баранина-спинна частина - 143  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Простокваша - 38  ккал/100г
  • Кисле молоко знежирене - 38  ккал/100г
  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Горох - 298  ккал/100г
  • Коров'ячий горох сушений варений - 76  ккал/100г
  • Коров'ячий горох сушений неварений - 343  ккал/100г
  • Подрібнений горох варений - 118  ккал/100г
  • Подрібнений горох сирий без насіннєвого покриття - 348  ккал/100г
  • Сушений горошок - 322  ккал/100г
  • Сушений зелений горошок неварений цілісний - 340  ккал/100г
  • Турецький горошок сушений неварений - 360  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Щавель - 19  ккал/100г
  • Зелень кінзи - 25  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: