Тефтелі з гарбузовим пюре під грибним соусом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Замочити сухі гриби у воді

2. Крок 2

   

   У фарш додати дрібно порізану половинку цибулі. Сформувати тефтелі мокрими руками і запанірувати в борошні

3. Крок 3

   

   Обсмажити з двох сторін на олії і скласти в каструлю, накрити кришкою.

4. Крок 4

   

   Печериці і залишився цибулю обсмажити, додати сухі гриби разом з водою, в якій були замочені, воду попередньо процідити і тушкувати хвилин 5, додати сіль, перець за смаком.

5. Крок 5

   

   Влити грибний соус в тефтелі і томити на невеликому вогні 10-15 хвилин. Затягнути соус крохмалем, розведеним у воді.

6. Крок 6

   

   Гарбуз порізати на кубики і відварити в хв кількості води 15 хвилин.

7. Крок 7

   

   Пробити блендером, додати сіль, перець і вершки.

8. Крок 8

   

   На тарілку викласти пюре, в центр пюре-тефтелі (1-2шт) тефтелі, полити грибним соусом, декорувати гілочкою зелені. Фініта! Смачного!