1. Головна
  2. Супи
  3. Суп з м'ясом
  4. Суп-харчо

Суп-харчо

гостренький, пікантний і дуже універсальний суп на кожен день! Для традиційної страви грузинської кухні, яке називається суп-харчо, використовується яловича вирізка. Хтось стверджує, що такий суп в Грузії готують з баранини, але це не зовсім так. Яловичину і свинину там їдять частіше.

KateriNNaAuthor avatar
автор рецепта
Суп-харчо рецепт з фото покроково
0
0 931

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 33 % 15 г
жири 24 % 11 г
вуглеводи 42 % 19 г
231 ккал
ГІ: 18 / 82 / 0
Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 3 год 20 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

опис приготування

Для традиційної страви грузинської кухні, яке називається суп-харчо рецепт приготування, в якому використовується яловича вирізка. Хтось стверджує, що такий суп в Грузії готують з баранини, але це не зовсім так. Яловичину і свинину там їдять частіше.

як приготувати суп-харчо, про це по порядку. М'ясо для суп-харчо має бути порізане на порційні невеликі шматочки. Відразу потрібно залити їх водою (літра три вистачить) і поставити варитися до готовності. Коли м'ясо звариться, засипати рис, промитий водою. Варити до напівготовності рису. Суп харчо рецепт з баранини, в традиційному вигляді, але можна використовувати і інше м'ясо.

нашаткувати цибулю і обсмажити його в олії рослинній. Викласти в суп-харчо. Відразу ж покласти подрібнені волоські горіхи (я не завжди кладу горіхи). Влити соус сацебелі або соус ткемалі. Якщо немає ні того, ні іншого, замінити звичайною томатною пастою (2 ложки вистачить).

видавити часник, перемішати. Всипати всі сухі спеції, додати перчика (аджики теж можна покласти). Залишити варитися на слабкому вогні хвилин шість. Оцініть суп харчо рецепт з фото також і по фото-етапах готування.

& nbsp; свіжу нарубану зелень викладати в тарілку перед подачею до столу. Тепер ви знаєте як готувати суп харчо.

& nbsp; страва готова!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650  ккал/100г
  • Олія з волоського горіха - 925  ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628  ккал/100г
  • Чорний волоський горіх - 651  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Хмелі-сунелі - 417  ккал/100г
  • Перець чорний горошок - 255  ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318  ккал/100г
  • Перець гострий стручковий - 40  ккал/100г
  • Зелень кінзи - 25  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: