склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
отже, починаємо ми з того, що промиваємо м'ясо і нарізаємо його невеликими шматочками. Потім заливаємо його водою, трохи солимо і варимо протягом приблизно півтори години. Тепер очищену цибулю дрібно кришимо, почищену моркву натираємо на середній тертці, очищену картоплю нарізаємо дрібними кубиками. Далі суху чисту гречану крупу прожарюємо на сковорідці. Після цього обсмажуємо цибулю на сковороді в олії до золотистого. Потім додаємо моркву і обсмажуємо її з цибулею. Коли м'ясо звариться, додаємо в бульйон підготовлену картоплю. Коли м'ясний бульйон закипить, додаємо в нього прожарену гречану крупу і варимо нашу масу хвилин 10-15. По закінченні цього часу додаємо в бульйон обсмажені цибулю і моркву і варимо суп до повної готовності. В кінці варіння додаємо в суп перець, лаврушку, селера, дрібно порубаний часник, посічену зелень.
кількість води можна зменшити або збільшити за вашим бажанням, в залежності від того, густий або більш рідкий суп ви хочете отримати.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Гречка (цільне зерно) - 335 ккал / 100г
- Темна гречана мука - 333 ккал / 100г
- Світла гречана мука - 347 ккал/100г
- Гречка варена - 163 ккал/100г
- Гречка - 313 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
