Грибний суп з опеньків з гречкою

ділюся рецептом такої простої їжі, навіть якщо ви і не просите це зробити, але мене просто розпирає від бажання з ким-небудь поділиться. Беремо опеньки, промиваємо, якщо у вас заморожені – разморозьте, якщо солоні, то їх треба вимочити. Наливаємо в каструлю води, закидаємо грибочки і варимо хвилин так 40. Але тут треба обмовитися, що якщо у вас під рукою немає, ні картоплі, ні гречки, то можна приготувати суп і з борошном. Для цього борошно трохи обсмажити на сухій сковорідці, розвести холодною водою і додати в суп. Цибулю і моркву пережарити і туди ж. Якщо картопля є, то її порізати брусочками, якщо є гречана крупа – перебрати і промити. Суп, природно посолити і варити поки не звариться картопля або гречка, а подавати на стіл, посипавши зеленню і зі сметаною.