Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Олів'є з грудками солоними огірками

Салат Олів'є з грудками солоними огірками

шалено смачно, просто і до того ж швидко! Гості будуть підкорені! Салат олів'є з упевненістю можна назвати шедевром російської кухні. Без нього не обходиться практично жодне застілля. Отримала закуска свою назву на честь шеф-кухаря Люсьєна Олів'є, який тримав в Москві на початку 60-х років XIX століття ресторан Паризької кухні «Ермітаж». Існує велика множнство кулінарних рецептів цієї їжі, тому що за свою більш ніж столітню історію знайшлося чимало умільців, приобразив цей салат, іноді навіть до повної невпізнання. Але зараз я розповім одному з варіантів прославленого кулінарного рецепта - Салат Олів'є з куркою.

Надія

автор рецепта

Салат Олів'є з грудками солоними огірками рецепт з фото покроково

0 1028

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 32 % 7 г

вуглеводи 32 % 7 г

123 ккал

ГІ: 22 / 22 / 56

покрокове приготування

час приготування: 1 год 35 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:

опис приготування

Отже, для початку візьмемо відварені курячі грудки. Краще курячі грудки трохи пождарить це додасть нашому Олів'є особливий пікантний смак. Ріжемо курку кубиками 0,5 * 0,5 см.відварюємо яйця і картоплю, охолоджуємо, нарізаємо кубиками також як і курку. Далі також нарізаємо цибулю і огірки. Все ретельно змішуємо. Зберігати олів'є слід в такому стані в холодильнику. Безпосередньо перед подачею на стіл додаємо в салат консервований горошок (слив попередньо воду), майонез або жирну сметану, все перемішуємо.