Фруктовий солодкий суп з чорносливу, кураги і яблук

Моя маленька племяшка жахлива капризуля. Якщо на прогулянці або вдома під час ігор з нею ще якось можна впоратися, то годування розпещеної дівчата стає просто величезною проблемою. А діватися нікуди, сестра періодично залишає дитину зі мною, тому все - таки доводиться вирішувати складну задачку.

і ось одного разу, перепробувавши всі можливі варіанти, я вирішила, що раз вже дівчинка жахлива ласун, то і їжа повинна бути простою, ситної і солодкої. Щось, що подобалося мені самій, коли я була маленькою. Стала перебирати в розумі різні кулінарні рецепти і знайшла рішення.

у Литовській кухні є абсолютно дитяче блюдо. Дуже часто воно входить в постійне меню дитячого садка. Це солодкий фруктовий суп. Я і сама їла його із задоволенням, приїжджаючи в гості до своїх прибалтійським родичам. А готується він більш ніж просто.

замочимо в теплій воді сухофрукти. Це може бути чорнослив, курага, яблука. Думаю, можна не обмежувати свою фантазію тільки цим списком, а додавати будь-які інші фрукти або ягоди, які любить ваша дитина. Хвилин через п'ятнадцять фрукти промиваємо і кладемо в каструлю з окропом. Туди ж потрібно додати цукор за смаком, але робити суп сильно солодким все-таки не рекомендую.

готуємо галушки. Робимо тісто, для нього нам знадобиться приблизно два яйця, півсклянки борошна і трохи води, щоб тісто було не дуже густим. Так само кладемо в нього трохи солі. Чайною ложечкою беремо невеликі шматочки тіста і кидаємо їх в каструлю з вареними фруктами. Додаємо трохи кориці, зовсім трохи, на кінчику ножа. Тісто готується досить швидко, тому варимо ще хвилин 5-10 і суп готовий. Подаємо його охолодженим до кімнатної температури і зі сметаною. Дуже смачно і ситно. Солодкий фруктовий суп став улюбленою їжею моєї племінниці, і вона із задоволенням ходить до мене в гості.