Курячі мітболи з сиром в томатному соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як готувати курячі мітболи з сиром в томатному соусі? Перш за все потрібно взяти необхідні продукти

2. Крок 2

   

   Куряче філе ріжемо довільними шматочками

3. Крок 3

   

   Прокручуємо з 1-2 зубчиками часнику на м'ясорубці

4. Крок 4

   

   Я фарш прокручую самостійно і практично ніколи не купую, адже це справа на пару хвилин і ми завжди знаємо з чого він)

5. Крок 5

   

   Курячий фарш солимо

6. Крок 6

   

   Перчимо

7. Крок 7

   

   Додаємо базилік

8. Крок 8

   

   Тепер сухарі

9. Крок 9

   

   Потім сметану

10. Крок 10

    

    Вбиваємо яйце

11. Крок 11

    

    Тепер фарш добре перемішуємо руками, можна навіть його злегка відбити об стіл щоб він надалі краще ліпився, потім даємо фаршу відлежатися в холодильнику хоча б хвилин 20

12. Крок 12

    

    Дістаємо фарш з холодильника і беремо трохи більше половини столової ложки

13. Крок 13

    

    Робимо в фарші поглиблення

14. Крок 14

    

    Кладемо в нього кульку моцарели

15. Крок 15

    

    Збираємо фарш в кульку, скріплюючи краю

16. Крок 16

    

    Отримуємо наш майбутній мітбол

17. Крок 17

    

    Із зазначених інгредієнтів у мене вийшов 21 кульку

18. Крок 18

    

    Відразу підготуємо інгредієнти для соусу-дрібно ріжемо цибулю

19. Крок 19

    

    Часник роздавимо плоскою стороною ножа і подрібнити

20. Крок 20

    

    Тепер на розігрітій олії на середньому вогні обсмажуємо мітболи, смажаться вони досить швидко, хвилини 4-5 з кожного боку

21. Крок 21

    

    Мітболи перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку, сковороду періодично струшуємо (але не сильно звичайно) щоб мітболи краще присмажився

22. Крок 22

    

    Обсмажені мітболи викладаємо в тарілку

23. Крок 23

    

    А на маслі, яке залишилося після мітболів, обсмажуємо 2-3 хвилини цибулю з часником до м'якості

24. Крок 24

    

    Додаємо трохи прованських трав або інших спецій за смаком

25. Крок 25

    

    Італійці на цьому етапі додали б томати у власному соку, але я додам домашній томатний сік з помідорів, вирощених на своїй грядці

26. Крок 26

    

    Тушкуємо близько 5 хвилин на середньому вогні, щоб випарувалася зайва рідина

27. Крок 27

    

    Повертаємо мітболи в сковороду

28. Крок 28

    

    Прогріваємо 4-5 хвилин під кришкою

29. Крок 29

    

    Поливаємо мітболи ароматним соусом

30. Крок 30

    

    Смачного!

корисно знати