Млинці з шинкою і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для початку займемося тестом. Тесту виходить більше ніж на чотири млинця, так що за бажанням ви можете зменшити кількість інгредієнтів.

2. Крок 2

   

   Борошно просіваємо в миску, додаємо сіль, цукор і перемішуємо. Додаємо яйце.

3. Крок 3

   

   Невеликими порціями вводимо молоко, постійно перемішуючи, замішуємо тісто.

4. Крок 4

   

   Готове тісто залишаємо хвилин на 15 для відпочинку. Якщо є час, то краще залишити хвилин на 30 або ж приготувати тісто заздалегідь, наприклад, з вечора і смажити млинці вранці.

5. Крок 5

   

   Поки тісто настоюється приготуємо інгредієнти для начинки і для подачі. Млинці я подавала з салатом з помідорів і руколи, а ви орієнтуйтеся на свій смак.

6. Крок 6

   

   Для начинки шинку ріжемо кубиком або тоненькими скибочками, сир натираємо на тертці. Помідори для салату ріжемо скибочками. Змішуємо помідори з руколою і заправляємо заправкою з масла, оцту, солі і перцю.

7. Крок 7

   

   У відпочиле тісто додаємо розтоплене вершкове масло. Перемішувати.

8. Крок 8

   

   І приступаємо смажити млинці. Смажимо з двох сторін до готовності, на добре розігрітій сковорідці. Смажимо 4 великих млинця.

9. Крок 9

   

   На готовий млинець викладаємо шинку, за бажанням подрібнений листочок базиліка.

10. Крок 10

    

    Зверху викладаємо натертий сир.

11. Крок 11

    

    І звертаємо млинці конвертиком. Перед подачею за бажанням млинці обсмажуємо до хрусткої скоринки.

12. Крок 12

    

    Подаємо гарячими з овочевим салатом.

13. Крок 13

    

    А ось і розріз. Смачного!