Кульки з тіста

смачні, ароматні і повітряні кульки з тіста! Дуже смачний і досить простий у приготуванні десерт, який знайомий багатьом. Такі кульки можна приготувати як зі звичайного тесту, так і з сирного. Сирні, на мій погляд, не тільки смачні, але і корисні. Дуже смачні зі сметаною, згущеним молоком, джемом.

Юлія М.

автор рецепта

0 1269

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 10 г

жири 40 % 24 г

вуглеводи 43 % 26 г

354 ккал

ГІ: 0 / 37 / 63

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

У просторій чаші з'єднайте яйця з необхідною кількістю цукру. Солодкість можете регулювати на свій смак.
Крок 2

Трохи перемішайте віночком, щоб цукор втрутився в яйця.
Крок 3

Потім додайте в яєчну суміш сир, протертий через сито. Вмішайте його теж в яєчну масу.
Крок 4

Всипте просіяне борошно. Додайте соду і ванілін.
Крок 5

Перемішайте все до однорідності. Тісто має вийти ось таке густе і щільне.
Крок 6

У глибоку сковороду налийте багато рослинного масла. Нагрійте його. Руки змастіть олією і беріть трохи тіста, скачуйте в кульку і опускайте в розпечене масло. При смаженні вони ще трохи будуть збільшуватися в об'ємі. Тому залиште вільний простір.
Крок 7

Обсмажуйте кульки до золотистого кольору на середньому вогні. При необхідності перевертайте їх. Хоча при готуванні, якщо кульки вільно плавають в гарячому маслі, вони будуть перевертатися самі.
Крок 8

Готові кульки знімайте шумівкою на тарілку, застелену серветками. Це необхідно для того, щоб з них стік зайвий жир, який нам, зовсім, не потрібен. Потім перекладіть на іншу тарілку, посипте цукровою пудрою і пригощайтеся. Смачного!

корисно знати

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

домашні солодощі завжди користуються попитом. Але в солодощах не менш важливий той момент, щоб вони були не тільки смачні, але і корисні. А кульки з додаванням сиру сподобаються і дітям, і дорослим. кульки з тіста зазвичай готуються у фритюрі, але в домашніх умовах цей агрегат не завжди має місце бути. В такому випадку можна використовувати невелику сковороду з високими бортиками. У неї дуже зручно налити масло і такі кульки будуть в ній вільно плавати. смачно, ситно і дуже апетитно! Прекрасний рецепт вихідного дня! Дітям особливо сподобається брати участь в приготуванні таких кульок. Дуже смачно! Спробуйте і ви приготувати такі кульки для своєї сім'ї.