М'ясо по французьки на сковороді з картоплею свинина

дуже смачно, з простих продуктів, для святкового столу! М'ясо свинини по французьки на сковороді з картоплею зручно готувати невеликими порціями. Це ситне блюдо, яке підходить і для звичайного сімейного обіду, і для будь-якого торжества.

Юлія М.

автор рецепта

Мясо по французски на сковороде с картошкой свинина

Дивись відео

0514

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

250

Картопля

Печериці

Цибуля

Помідори

Твердий сир

100

Майонез

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 8 г

жири 46 % 13 г

вуглеводи 25 % 7 г

176 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити м'ясо по французьки з картоплею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинину вибирайте без кісток. Печериці промийте в проточній воді від забруднень.
Крок 2:
Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть в холодній воді і дрібно наріжте. Печериці, так само, наріжте скибочками. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану, налийте трохи рослинного масла і викладіть нарізану цибулю і печериці. Обсмажуйте все разом 2-3 хвилини.
Крок 3:
Картопля очистіть від шкірки, обполосніть і наріжте кружальцями або трохи дрібніше. Викладіть нарізану картоплю в сковороду до печериць і готуйте все разом під кришкою хвилин 10. Картопля повинна бути майже готовий. Трохи все підсолити.
Крок 4:
М'ясо свинини наріжте порційними шматочками, товщиною 1-1, 5 см.кожен шматочок злегка відбийте кухонним молоточком.
Крок 5:
Для смаження беріть велику сковороду. У гаряче масло викладіть шматочки свинини і добре обсмажте їх з одного боку. Трохи посипте сіль і спеціями. Потім м'ясо переверніть і зробіть вогонь менше. На кожен шматочок м'яса викладіть зажарку з грибів і картоплі.
Крок 6:
Додайте трохи майонезу і розкладіть нарізані кружечки помідорів.
Крок 7:
Зверху посипте сиром, натертим на тертці. Накрийте скороду кришкою і готуйте на невеликому вогні хвилин 15-20. За цей час м'ясо встигне повністю приготуватися, а сир розплавиться.
Крок 8:
М'ясо по французьки з картоплею готово! Розкладіть його по тарілках і подавайте до столу!
Крок 9:
Смачного!

купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.