Бухлаваш

приготуй запечений варіант шаурми! Це смачно! Бухлаваш-блюдо, яке відмінно підійде в якості закуски для подачі на стіл гостям. Блюдо схоже на шаурму, тільки готується трохи інакше. Завдяки запіканню, рулет набуває апетитну золотисту скоринку. Подавати бухлаваш можна і як другу страву.

Ліля

автор рецепта

0 1006

Склад / інгредієнти

порцій:

Лаваш тонкий (або один великий аркуш)

300

100

200

200

120

Зелень (кріп і петрушка)

Рослинна олія (30 мл - для обсмажування начинки, 10 мл-для змазування форми)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 9 г

жири 61 % 22 г

вуглеводи 14 % 5 г

258 ккал

ГІ: 55 / 13 / 32

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Миємо й чистимо моркву, трьом її крупно.
Крок 2

Чистимо цибулю, нарізаємо кубиками.
Крок 3

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом, викладаємо цибулю і моркву і смажимо до золотистого лука. В процесі заважаємо.
Крок 4

Додаємо фарш, обсмажуємо все разом.
Крок 5

Насипаємо сіль, перець, перемішуємо.
Крок 6

Ріжемо дрібно кріп і петрушку, додаємо в сковороду, знову заважаємо.
Крок 7

У миску викладаємо сметану, додаємо гірчицю.
Крок 8

Розстеляємо на робочій поверхні лаваш - обидва листа внахлест , щоб в результаті у нас вийшов довгий рулет. Якщо лист великий, досить буде одного.
Крок 9

Трьом крупно сир, рівномірно розподіляємо по поверхні лаваша.
Крок 10

Викладаємо гарячу начинку поверх сиру.
Крок 11

Поливаємо зверху сметанно-гірчичним соусом (половиною).
Крок 12

Звертаємо лаваш з начинкою в рулет.
Крок 13

Форму змащуємо олією, викладаємо майбутній бухлаваш.
Крок 14

Змащуємо його соусом, що залишився і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25 хвилин. смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Як правильно вибрати лаваш? Насамперед подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.