Свинина з овочами в кисло солодкому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   Свинину миємо, обсушуємо, нарізаємо брусочками. Викладаємо м'ясо в миску, додаємо половину порції крохмалю, наливаємо соєвий соус (приблизно 2 ст.л, решті стане в нагоді пізніше) і воду (100 мл), перемішати і залишаємо маринуватися (15 хвилин буде достатньо).

2. Крок 2

   Морква очищаємо, натираємо на тертці для овочів по корейськи. Лук також очищаємо, нарізаємо півкільцями. Болгарський перець очищаємо від насіння і плодоніжки, миємо, ріжемо смужками.

3. Крок 3

   Обсмажуємо м'ясо на рослинній олії з усіх боків (відразу все не вийде обсмажити, тому Працюємо з партіями).

4. Крок 4

   На олії, що залишилася обсмажуємо моркву, через хвилину додаємо до неї перець і цибулю, тушкуємо на середньому вогні протягом 5 хвилин, додаємо сіль за смаком.

5. Крок 5

   Томатну пасту викладаємо в піалу, наливаємо залишився соєвий соус і оцет, додаємо натертий імбир (попередньо очистивши шкірку) і пропущений через прес часник, все ретельно перемішати. У отриманий соус насипаємо цукор, наливаємо воду (останні 100 мл), попередньо розчинивши в ній залишився крохмаль.

6. Крок 6

   Готовий соус наливаємо в сковороду до овочів, доводимо до кипіння і додаємо м'ясо. Тушкуємо протягом 5 хвилин.

7. Крок 7

   сервіруємо блюдо, посипавши кунжутом і прикрасивши свіжою зеленню. смачного!