Головна
Бутерброди
Святкові бутерброди
Грінки з червоною ікрою мойви

Грінки з червоною ікрою мойви

дуже красиві і смачні бутербродики на святковий стіл! Спробуй! Ікру мойви просто засолити, а на смак вона чудова. Завдяки буряку ще й колір набуває більш благородний. Дуже добре виглядає для прикраси святкових салатів і всяких закусок. А закуска, про яку я розповідаю в цьому рецепті, моя найулюбленіша - дуже красива на вигляд і смачна!

Мила-Мила

автор рецепта

Грінки з червоною ікрою мойви рецепт з фото

0 1152

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 4 г

жири 50 % 10 г

вуглеводи 30 % 6 г

125 ккал

ГІ: 2 / 71 / 27

щоб приготувати цю красиву і смачну закуску, спочатку будемо ікру солити. Робити це нескладно, а саме так:

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Ікру викладіть в підходящу ємність (найкраще підійде керамічна).
Крок 2

Буряк почистіть і натріть на крупній тертці.
Крок 3

Третина води налийте в кухлик і закип'ятіть, додайте в неї третину приготовленої солі і третину тертого буряка, варіть 5 хвилин на помірному вогні.
Крок 4

Процідіть розсіл через дрібне сито і залийте їм ікру. Дайте їй постояти 5 хвилин, після чого процідіть ікру через сито.
Крок 5

Знову закип'ятіть воду, налив в кухлик половину від води, що залишилася. Покладіть другі третини солі і натертого буряка, знову поваріть кілька хвилин, процідіть розсіл, залийте ікру на 10 хвилин і процідіть ікру.
Крок 6

Повторіть все те ж саме втретє. Якщо колір ікри вийшов занадто насиченим, можна залити її чистою водою і дати трохи постояти - колір вийде, правда, враховуйте, що ікра стане не тільки менш червоною, але і менш солоною.
Крок 7

ікра готова і можна переходити до наступного етапу приготування:
Крок 8

Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте на ньому скибочки хліба.
Крок 9

Викладіть хліб на красиве блюдо і, поки він ще гарячий, покладіть на кожну скибочку товстенький шматочок твердого сиру. Потрібно, щоб сир трохи підплавився.
Крок 10

Зверху покладіть ікру і прикрасьте бутерброди маленькими гілочками чебрецю.
Крок 11

можна подавати грінки з ікрою на святковий стіл!