Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Різотто з печерицями та сиром

Різотто з печерицями та сиром

знамените італійське блюдо буде радувати вас кожен день! Різотто-одне з найпоширеніших страв з рису в Північній Італії. На сьогоднішній день популярність цієї їжі б'є всілякі рекорди по всій Європі. Втім як і взагалі багатьох страв італійської кухні. Приготування різотто з грибами і сиром не вимагає від господині спеціальних навичок і займе трохи часу, а так само дозволить порадувати своїх близьких і коханих людей смачним блюдом італійської кухні. Повний час приготування цього кулінарного рецепту складе всього півтори години. А для жінок строго стежать за своєю фігурою і люблячих порахувати калорії ізотто з грибами і сиром також прекрасно підходить. Адже калорійність однієї порції складе всього 200 ккал.

Olga

автор рецепта

Різотто з печерицями та сиром рецепт з фото покроково

0 992

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 27 % 8 г

вуглеводи 57 % 17 г

156 ккал

ГІ: 20 / 80 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

як зробити різотто з печерицями та сиром?

перейдемо безпосередньо до процесу приготування. Візьміть цибулю і моркву, промийте їх і акуратно очистіть від шкірки. До речі, для того щоб від цибулі не котилися сльози, поставте перед обробною дошкою відкриту сільничку. Тепер наріжте овочі невеликими акуратними шматочками і покладіть на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте їх до тих пір, поки цибуля не стане золотисто-прозорим, а морква почне покриватися золотистою скоринкою. Додайте на сковороду попередньо зварений рис і обсмажуйте його до того моменту, коли він стане прозорим.

потім в сковороду до рису і овочів влийте м'ясний бульйон, заправте сіллю і перцем за смаком і тушкуйте на слабкому вогні до готовності. Поки гаситься рис, змішайте тертий пармезан з шафраном і коли той буде готовий, додайте в приготований рис, перемішайте і поставте в духовку на 3-4 хвилини.

тепер займемося помідорами і грибами. Наріжте їх невеликими шматочками і обсмажте на олії.

Перед подачею до столу викладіть приготований рис на плоску тарілку і зверху красиво розкладіть помідори і печериці.

різотто з грибами і сиром готовий! Смачного!

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю

про тонкощі вибору рису і секрети його приготування

Як правильно замінювати різні види сирів в стравах читайте

у цій статті.

важливо!

Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай

тут