Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Котлети в духовці з сиром і капустою

Котлети в духовці з сиром і капустою

недороге, але дуже смачне і соковите гаряче м'ясне блюдо, спробуй! Дуже недорогий рецепт з доступних продуктів: діти і дорослі будуть в захваті. Ці котлетки гарні як для звичайного обіду, так і в якості гарячого блюда для дорогих гостей. Діти також будуть їсти їх із задоволенням, так як вони навряд чи здогадаються про те, що в складі є такі овочі, як капуста, цибуля і морква (улюблені не всіма дітьми...). Котлети виходять, завдяки овочам, соковитими і апетитними. Спеції ви можете додавати будь-які, орієнтуючись на свій смак.

мама ласунів

автор рецепта

Котлети в духовці з сиром і капустою рецепт з фото покроково

0 949

Склад / інгредієнти

порцій:

Фарш свинина Яловичина (або курячий)

600

100

Молоко (або вода)

0.5

Білий хліб (м'якуш)

200

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 12 г

жири 47 % 14 г

вуглеводи 13 % 4 г

190 ккал

ГІ: 83 / 17 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Продукти, необхідні для приготування котлет. Всі овочі очищені і вимиті. Фарш розморожений. Я приготувала його раніше про запас і заморозила в морозильній камері. У мене-свинячо-яловичий фарш, ви можете взяти будь-який інший з м'яса, яке ви віддаєте перевагу.
Крок 2

Крупно ріжемо овочі. Хлібний м'якуш замочуємо в молоці або у воді.
Крок 3

Подрібнюємо в блендері до консистенції кашки всі овочі: морква, капусту, цибулю, часник. У блендері можна подрібнити і замочений в молоці (або воді) Хлібний м'якуш. Всі ці продукти можна разом з м'ясом перемолоти в м'ясорубці, якщо у вас немає заздалегідь приготованого фаршу.
Крок 4

У глибоку миску до фаршу викладаємо сметану, подрібнені в блендері овочі, Хлібний м'якуш разом з рештою після замочування молоком (водою), яйце, додаємо до смаку спеції, перчимо, солимо.
Крок 5

Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Отримуємо ось таку однорідну масу. Можна кілька разів відбити готовий фарш, вийнявши його з миски і кинувши назад. Ця процедура пом'якшує фарш і в той же час дозволяє котлет тримати форму.
Крок 6

Формуємо котлети, надавши їм розмір і форму, яка вам більше подобається, і відразу викладаємо їх на деко (бажано, щоб він був з високим бортиком), попередньо змащений соняшниковою олією. Доливаємо трохи окропу, ставимо деко в прогріту духовку. Запікаємо при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин. Тим часом натираємо на тертці сир. В середині і в кінці приготування котлети поливаємо соком, який виділиться при випіканні.
Крок 7

В кінці приготування котлетки зрушуємо ближче один до одного, рясно посипаємо тертим сиром. Котлети тримаємо ще трохи в духовці, поки сир не розтане і не утворює розплавлену скоринку. Підрум'янювати сильно не потрібно, щоб котлети залишилися соковитими всередині. Ось і все, котлетки з сиром в духовці готові, а сім'я вже тут як тут: прийшли на кухню на смачний запах! Їмо і насолоджуємося!