Минтай з печерицями в сметані в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Продукти для приготування страви.

2. Крок 2

   

   Рибу почистити, помити, порізати на шматочки. Скропити соком лимона, посолити, поперчити, посипати приправою для риби. Відставивши.

3. Крок 3

   

   Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями.

4. Крок 4

   

   У сотейнику або в іншому посуді, в якій будете запікати рибу в духовці, розігріваємо олію і викладаємо цибулю. Пасеруємо до прозорості.

5. Крок 5

   

   Морква очищаємо, ріжемо соломкою, відправляємо до цибулі. Смажимо до м'якості.

6. Крок 6

   

   На овочі викладаємо шматочки риби. Смажимо з одного боку хвилини 3-5.

7. Крок 7

   

   Перевертаємо шматочки риби і смажимо з іншого боку ще хвилини 3. Риба не повинна підсмажитися. Тільки злегка прихопитися, побіліти.

8. Крок 8

   

   Поки обсмажується риба, чистимо і ріжемо гриби великими скибочками.

9. Крок 9

   

   Викладаємо на рибу. Злегка солимо.

10. Крок 10

    

    Сметану розводимо водою, злегка солимо, перчимо. Якщо сметана густа, води ллємо більше.

11. Крок 11

    

    Виливаємо сметану на гриби. Закриваємо кришкою і прибираємо в духовку. Через 15 хв. перевірити наявність соусу в сотейнику. Якщо замало, можна долити трохи води. Грибочки ложкою притопити в соусі.

12. Крок 12

    

    Якщо соусу досить, прибрати кришку і ще хвилин 15-20 протушкувати в духовці. Рибка готова.