Торт з маком волоськими горіхами і родзинками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготуємо інгредієнти для торта за списком. Потрібно спекти три бісквітних коржа з різними добавками. За бажанням можна приготувати з усіх інгредієнтів тісто для бісквіта, а потім його розділити на три частини і додати в кожну з них різні добавки: мак, родзинки і волоські горіхи. Або відразу інгредієнти розділити на три частини, з кожної приготувати тісто з наповнювачем.

2. Крок 2

   

   Заздалегідь підготуємо наповнювачі для коржів: мак, родзинки і волоські горіхи. Волоські горіхи миємо, кладемо в вогнетривкий посуд і підсушують в мікрохвильовій печі або в духовці. Даємо горішкам охолонути і стати хрусткими і подрібнюємо за допомогою качалки або блендера на дрібні шматочки або в крихту, кому як більше подобається.

3. Крок 3

   

   Ізюм ретельно промиваємо під проточною водою, заливаємо окропом і залишаємо на 15 хвилин, щоб він добре розбух. Потім воду зливаємо, родзинки просушують на паперовому рушнику.

4. Крок 4

   

   Мак потрібно також промити, щоб видалити пил і бруд, заливаємо його окропом, залишаємо на 5 хвилин, щоб мак розбух. Потім мак відкидаємо на марлю або ситечко, щоб вся рідина скла. Мак в ступці розтираємо товкачем, щоб він став більш м'яким і ніжним.

5. Крок 5

   

   Приготуємо бісквітне тісто. У глибоку миску або чашу блендера вбиваємо куряче яйце, додаємо 50 г цукру і збиваємо блендером або віночком до отримання густої піни.

6. Крок 6

   

   Потім додаємо дрібку розпушувача і 50 г просіяного пшеничного борошна, акуратно ложкою замішуємо тісто, щоб воно не осіло. Додаємо підготовлені волоські горіхи.

7. Крок 7

   

   У змащену вершковим маслом форму викладаємо бісквітне тісто. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо бісквіт близько 25 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою.

8. Крок 8

   

   Аналогічним способом робимо тісто на інші два коржа, лише змінюючи добавки: підготовлені родзинки і макову начинку.

9. Крок 9

   

   Поки бісквітні коржі остигають, зробимо крем для торта.

10. Крок 10

    

    Сметану (краще брати високого відсотка жирності) збиваємо з цукром і ваніліном до отримання густої однорідної маси. Даємо крему трохи остудитися в холодильнику.

11. Крок 11

    

    Коржі змащуємо кремом і складаємо стопкою в будь-якій послідовності. Зверху і з боків змащуємо сметанним кремом.

12. Крок 12

    

    Даємо торту добре охолодитися в холодильнику і присипаємо тертим шоколадом або прикрашаємо іншим способом.

13. Крок 13

    

    Приємного чаювання!

корисно знати