банановий бісквітний торт

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Необхідні інгредієнти. Цей торт я пекла до дитячого Дня народження на 10 дітей. Якщо ви розраховуєте на меншу кількість гостей, зменшуйте кількість інгредієнтів в 2 рази, благо на сайті це робити дуже зручно

2. Крок 2:

   

   У глибоку ємність вбиваємо яйця, для кращого збивання вони повинні бути добре охолодженими

3. Крок 3:

   

   Додаємо цукор

4. Крок 4:

   

   Збиваємо міксером близько 5-7 хвилин до тих пір поки маса не збільшиться в 2 рази і загусне, а цукор розчиниться

5. Крок 5:

   

   Порціями додаємо борошно і змішуємо за допомогою міксера на слабких оборотах або ж за допомогою лопатки. Нам потрібно, щоб в тесті залишилися ті самі бульбашки повітря, які зроблять його повітряним

6. Крок 6:

   

   Я користувалася спеціальними насадками для тіста

7. Крок 7:

   

   Форму змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Якщо сумніваєтеся, що тісто прилипне, краще застеліть її папером для випічки

8. Крок 8:

   

   У підготовлену форму виливаємо тісто і відправляємо в уже розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин (якщо ви зменшили кількість інгредієнтів, то на 25-30 хвилин)

9. Крок 9:

   

   Готовність визначаємо дерев'яною зубочисткою - вона повинна бути сухою

10. Крок 10:

    

    Витягаємо бісквіт з форми і даємо йому охолонути і тільки після того, як він повністю охолоне, ми з ним будемо працювати далі

11. Крок 11:

    

    Поки наш бісквіт остигає, саме час приготувати крем - він може бути будь-яким за смаком, але мені здається сюди ідеально підходить сметанний крем, який, до речі, дуже простий у приготуванні

12. Крок 12:

    

    У сметану (краще пожирнее і не кислу) додаємо цукор

13. Крок 13:

    

    Додаємо пакетик ваніліну або ванільного цукру

14. Крок 14:

    

    Добре перемішуємо - і крем готовий, цукор повинен повністю розчинитися

15. Крок 15:

    

    У остиглого бісквіта зрізаємо верх - це буде кришка торта

16. Крок 16:

    

    Виймаємо акуратно середину

17. Крок 17:

    

    Змащуємо основу кремом

18. Крок 18:

    

    Потім укладаємо банани прямо цілком-ідею я підгледіла на нашому чудовому сайті)

20. Крок 19:

    

    Заповнюємо порожні місця шматочками бісквіта

21. Крок 20:

    

    Змащуємо кремом

22. Крок 21:

    

    Зверху укладаємо шматочки залишився бісквіта

23. Крок 22:

    

    Змащуємо кремом, що залишився

24. Крок 23:

    

    Накриваємо торт кришкою

25. Крок 24:

    

    Тепер приготуємо глазур - можна приготувати її з какао, але мені більше подобається глазур з шоколаду

26. Крок 25:

    

    У шоколад додаємо трохи молока

27. Крок 26:

    

    Розтоплюємо на водяній бані, краще саме на водяній бані, а не в мікрохвильовці

28. Крок 27:

    

    Паралельно розтоплюємо вершкове масло будь-яким доступним способом

29. Крок 28:

    

    Шоколад повинен повністю розтопитися і стати рідкуватим

30. Крок 29:

    

    Тепер до шоколаду потроху додаємо розтоплене вершкове масло і змішуємо

31. Крок 30:

    

    Глазур виходить однорідною, блискучою і дуже ароматною

32. Крок 31:

    

    Покриваємо тортик глазур'ю

33. Крок 32:

    

    Прикрашаємо на свій смак - я посипала кокосовою стружкою. Прибираємо для просочення в холод мінімум на 4-5 годин, а краще на ніч

34. Крок 33:

    

    Я готувала тортик на дитячу річницю-завдяки тому, що всі інгредієнти прості і натуральні, я без страху давала його навіть найменшим гостям

35. Крок 34:

    

    Ось так красиво він виглядає в розрізі-дітлахам дуже подобається

36. Крок 35:

    

    Приємного чаювання!