Банановий бісквітний торт

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Необхідні інгредієнти. Цей торт я пекла до дитячого Дня народження на 10 дітей. Якщо ви розраховуєте на меншу кількість гостей, зменшуйте кількість інгредієнтів в 2 рази, благо на сайті це робити дуже зручно

2. Крок 2

   

   У глибоку ємність вбиваємо яйця, для кращого збивання вони повинні бути добре охолодженими

3. Крок 3

   

   Додаємо цукор

4. Крок 4

   

   Збиваємо міксером близько 5-7 хвилин до тих пір поки маса не збільшиться в 2 рази і загусне, а цукор розчиниться

5. Крок 5

   

   Порціями додаємо борошно і змішуємо за допомогою міксера на слабких оборотах або ж за допомогою лопатки. Нам потрібно, щоб в тесті залишилися ті самі бульбашки повітря, які зроблять його повітряним

6. Крок 6

   

   Я користувалася спеціальними насадками для тіста

7. Крок 7

   

   Форму змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Якщо сумніваєтеся, що тісто прилипне, краще застеліть її папером для випічки

8. Крок 8

   

   У підготовлену форму виливаємо тісто і відправляємо в уже розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин (якщо ви зменшили кількість інгредієнтів, то на 25-30 хвилин)

9. Крок 9

   

   Готовність визначаємо дерев'яною зубочисткою - вона повинна бути сухою

10. Крок 10

    

    Витягаємо бісквіт з форми і даємо йому охолонути і тільки після того, як він повністю охолоне, ми з ним будемо працювати далі

11. Крок 11

    

    Поки наш бісквіт остигає, саме час приготувати крем - він може бути будь-яким за смаком, але мені здається сюди ідеально підходить сметанний крем, який, до речі, дуже простий у приготуванні

12. Крок 12

    

    У сметану (краще пожирнее і не кислу) додаємо цукор

13. Крок 13

    

    Додаємо пакетик ваніліну або ванільного цукру

14. Крок 14

    

    Добре перемішуємо - і крем готовий, цукор повинен повністю розчинитися

15. Крок 15

    

    У остиглого бісквіта зрізаємо верх - це буде кришка торта

16. Крок 16

    

    Виймаємо акуратно середину

17. Крок 17

    

    Змащуємо основу кремом

18. Крок 18

    

    Потім укладаємо банани прямо цілком-ідею я підгледіла на нашому чудовому сайті)

19. Крок 19

    

    Заповнюємо порожні місця шматочками бісквіта

20. Крок 20

    

    Змащуємо кремом

21. Крок 21

    

    Зверху укладаємо шматочки залишився бісквіта

22. Крок 22

    

    Змащуємо кремом, що залишився

23. Крок 23

    

    Накриваємо торт кришкою

24. Крок 24

    

    Тепер приготуємо глазур - можна приготувати її з какао, але мені більше подобається глазур з шоколаду

25. Крок 25

    

    У шоколад додаємо трохи молока

26. Крок 26

    

    Розтоплюємо на водяній бані, краще саме на водяній бані, а не в мікрохвильовці

27. Крок 27

    

    Паралельно розтоплюємо вершкове масло будь-яким доступним способом

28. Крок 28

    

    Шоколад повинен повністю розтопитися і стати рідкуватим

29. Крок 29

    

    Тепер до шоколаду потроху додаємо розтоплене вершкове масло і змішуємо

30. Крок 30

    

    Глазур виходить однорідною, блискучою і дуже ароматною

31. Крок 31

    

    Покриваємо тортик глазур'ю

32. Крок 32

    

    Прикрашаємо на свій смак - я посипала кокосовою стружкою. Прибираємо для просочення в холод мінімум на 4-5 годин, а краще на ніч

33. Крок 33

    

    Я готувала тортик на дитячу річницю-завдяки тому, що всі інгредієнти прості і натуральні, я без страху давала його навіть найменшим гостям

34. Крок 34

    

    Ось так красиво він виглядає в розрізі-дітлахам дуже подобається

35. Крок 35

    

    Приємного чаювання!

корисно знати