Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печеня зі свининою і картоплею в горщиках з грибами

Печеня зі свининою і картоплею в горщиках з грибами

З'їж такий горщик і всі проблеми здадуться нісенітницею, такий смачний! Печеня зі свинини дуже смачно виходить в горщиках. Ось мій кулінарний рецепт.

Марія Круус

автор рецепта

Печеня зі свининою і картоплею в горщиках з грибами рецепт з фото покроково

0 1021

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 7 г

жири 44 % 11 г

вуглеводи 28 % 7 г

153 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

корисно знати

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

опис приготування

Як зробити печеню зі свининою і картоплею в горщиках з грибами? Спочатку почистіть і дрібно поріжте моркву і цибулю. Потім помийте гриби печериці і наріжте їх на пластинки. Візьміть сковороду, налийте на неї трохи рослинного масло і обсмажте цибулю і моркву хвилини три. Потім додайте до них гриби-печериці. Нехай вони посмажаться одну-дві хвилини і посоліть їх. Потім займемося м'ясом. Свинину помийте і наріжте на досить великі шматочки. Придушіть часник і посипте їм м'ясо. Звичайно, посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте його руками і додайте таку приправу, як майоран. Розкладіть м'ясо і овочі з грибами-печерицями по горщикам. На дно має лягти м'ясо, потім гриби з овочами. Потім картопля, який поріжте на кубики. На нього знову гриби з овочами. Налийте трохи кип'яченої води. Вона обов'язково повинна закривати овочі. Закрийте горщики кришками і поставте в духовку. Температура повинна бути в духовці 200 градусів. Готується така їжа близько однієї години. Ставити горщики потрібно в холодну духовку. Ось і все. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією

Про особливості духовок

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте

тут

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).