Гречана локшина з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як готувати гречану локшину з овочами? Зберіть продукти для приготування локшини. Овочі вибирайте невеликі, крім перерахованих можна класти абсолютно будь - які-кабачки, капусту кольорову і брокколі, горох, стручкову квасолю. Всі овочі перед приготуванням гарненько помийте під проточною водою, а потім обсушити.

2. Крок 2

   

   Баклажан поріжте спочатку на пластинки, а потім на смужки.

3. Крок 3

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і поріжте також соломкою.

4. Крок 4

   

   Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

5. Крок 5

   

   Моркву очистіть і наріжте аналогічним способом. У цій страві всі овочі краще нарізати однаково-так блюдо виглядає більш естетично.

6. Крок 6

   

   Часник подрібніть якомога дрібніше.

7. Крок 7

   

   Поставте на вогонь сковороду. Налийте в неї рослинне масло. Добре розігрійте його. Покладіть моркву, перемішайте і залиште смажитися на пару хвилин. Морква-найтвердіша, тому її треба готувати довше.

8. Крок 8

   

   Через пару хвилин покладіть до моркви інші овочі - перець, цибулю, баклажани і часник. Перемішавши.

9. Крок 9

   

   Смажте овочі близько 5 хвилин на великому вогні, не довше. Вони повинні залишитися хрусткими, тому кришкою не накривайте. Як тільки овочі будуть готові, відставте сковороду і почніть варити локшину.

10. Крок 10

    

    У каструлі закип'ятіть воду, додайте трохи солі. Враховуйте, що солі буде багато в соусі, тому для локшини покладіть зовсім трохи. Закиньте в воду локшину, перемішайте, щоб вона не прилипла до дна каструлі. Варіть локшину за часом, зазначеної на упаковці. Моїй знадобилася близько 7 хвилин. Вона теж не повинна розваритися, а залишитися трохи твердою.

11. Крок 11

    

    Поки відварюється локшина, приготуйте соус. Змішайте крохмаль і цукор, влийте в них соєвий соус. Перемішайте до однорідного стану.

12. Крок 12

    

    Готову локшину злийте в друшляк і потім закиньте в сковороду до овочів. Я переклала відразу з каструлі в сковорідку за допомогою спеціальної лопатки для спагетті.

13. Крок 13

    

    Додайте імбир, соєвий соус і соус теріякі. Добре перемішайте.

14. Крок 14

    

    Потримайте локшину на вогні ще близько 2 хвилин, щоб всі інгредієнти просочилися смаком один одного. Відразу подавайте-така локшина хороша саме свіжа, прямо, з жару. При подачі посипте її кунжутом.