Печиво з лляної муки

смачне і корисне ласощі - печиво до чаю! Зараз стають все популярнішими правильне харчування і страви, приготовані з корисних продуктів. Випічка не виняток, солодкого до чаю хочеться завжди, але не всі можуть за станом здоров'я або за бажанням вживати в їжу звичайні кондитерські вироби. Корисне ласощі можна приготувати легко в домашніх умовах. Наприклад, печиво з лляної муки. Льон вважається одним з найбільш корисних продуктів, він сприяє очищенню організму від шлаків, зміцнює імунітет проти хвороб, зменшує ризик розвитку ракових пухлин. Тому і лляна мука, яку можна знайти Зараз на полицях всіх магазинів, користується попитом.

Snezhana

автор рецепта

Печиво з лляної муки рецепт з фото покроково

0 1537

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 13 г

жири 40 % 25 г

вуглеводи 40 % 25 г

372 ккал

ГІ: 18 / 10 / 73

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для печива за списком. Процес приготування такого печива настільки простий, що впорається з ним навіть наймолодша господиня. А інгредієнти і добавки можна використовувати на свій смак і наявності. У миску вливаємо молоко і рослинне масло, додаємо цукор і дрібку солі. Замість цукру можна використовувати штучний підсолоджувач, мед або кленовий сироп, щоб печиво вийшло ще більш корисним. Перемішуємо інгредієнти.
Крок 2

Печиво лише з однієї лляної муки вийде з досить-таки специфічним смаком і воно не всім може сподобається, тому крім лляної муки бажано використовувати ще якусь муку, наприклад, пшеничну, якщо хочеться, щоб печиво було з мінімальною кількістю глютену, то замість пшеничного борошна можна використовувати рисову. Всипаємо в миску з рідиною просіяне і змішане в іншій мисці лляне і рисове борошно з розпушувачем.
Крок 3

Щоб печиво набуло приємний горіховий смак (і трохи замаскувати специфічний присмак льону), а також стало ще корисніше, додати в тісто жменьку дрібно порубаних, попередньо промитих і просушених в мікрохвильовій печі волоських горіхів.
Крок 4

І ретельно перемішуємо всі інгредієнти, щоб вийшло еластичне гладке тісто. Тісто збираємо в кулю, обертаємо в харчову плівку і залишаємо на столі відпочити. Потім тісто розгортаємо в тонкий пласт, товщиною не більше 0,3 сантиметра. Фігурної вирубкою або склянкою вирізаємо з тіста заготовки печива.
Крок 5

Деко або форму для випічки печива застеляємо пергаментом, змащуємо його рослинним маслом і викладаємо заготовки печива. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо печиво близько 25 хвилин, до легкого рум'янцю.
Крок 6

Знімаємо печиво з дека і подаємо до столу. Смачного!

корисно знати

Усі секрети тіста з рисового борошна, як зробити борошно самостійно, чому не можна просто замінити в рецепті рисове борошно на пшеничне і навпаки читайте у статті про рисове борошно.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чим замінити борошно і як правильно додавати інші види борошна замість пшеничного читайте в цій статті.