Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Гарбузовий хліб дієтичний

Гарбузовий хліб дієтичний

корисний хліб з гарбузом для здорового харчування. Цей рецепт хліба по праву можна вважати дієтичним. По-перше, в його склад входить гарбуз, а по-друге, він не містить пшеничного борошна і масла. Замість звичайної муки використовується суміш вівсяної і мигдальної. Це поєднання надає хлібу своєрідний і незвичайний смак. Подавати такий хліб можна і до основних страв, і до сніданку в якості основи для бутербродів. Та й просто з чаєм. Смачно і корисно.

Юлія

автор рецепта

Гарбузовий хліб дієтичний рецепт з фото покроково

0 1238

Склад / інгредієнти

порцій:

Гарбуз (пюре)

180

Сіль (щіпка)

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 8 г

жири 32 % 12 г

вуглеводи 47 % 18 г

196 ккал

ГІ: 16 / 68 / 15

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Гарбуз заздалегідь запікаємо в духовці і подрібнюємо в пюре за допомогою блендера.
Крок 3

Мигдаль заливаємо окропом на 15 хвилин, потім воду зливаємо. Промиваємо горішки в холодній воді, звільняємо від шкурок. Просушуємо в духовці, періодично перевертаючи, щоб мигдаль рівномірно просушити.
Крок 4

Мигдаль подрібнюємо в борошно за допомогою кавомолки або блендера. Так само отримуємо вівсяну муку.
Крок 5

Яйце і білок збиваємо з сіллю до однорідності.
Крок 6

Соду гасимо в кефірі, залишаємо на 5 хвилин.
Крок 7

З'єднуємо яйця, гашене в кефірі соду і гарбузове пюре. Перемішувати.
Крок 8

Додаємо кокосову стружку, молоко і перемішуємо.
Крок 9

Всипаємо вівсяну і мигдальне борошно.
Крок 10

Замішуємо однорідне тісто і виливаємо його в форму для випічки.
Крок 11

Випікаємо хліб при 180 град. 30-40 хвилин до сухої лучинки. Готовому хлібу даємо повністю охолонути. Смачного!