Головна
Закуски
Закуски холодні
Курка в лаваші по вірменськи

Курка в лаваші по вірменськи

ця страва порадує не тільки смаком,але і красивою незвичністю подачі. До того ж все дуже просто.А особисто мене приємно здивував лаваш.Він прийняв форму моєї сковороди і вийшла величезна тарталетка. А ще коли мені говорили ,що в цьому рецепті ще не відомо, що смачніше курочка або просочився соусом лаваш - я не повірила.І марно. Одним словом мені все сподобалося.Буду рада якщо і вам сподобається.

Тетяна

автор рецепта

Курка в лаваші по вірменськи рецепт з фото покроково

0 957

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 14 г

жири 52 % 17 г

вуглеводи 6 % 2 г

215 ккал

ГІ: 57 / 33 / 11

покрокове приготування

Крок 1

І так приступимо..нам знадобиться курочка або її частини,4 штуки лаваша,болгарський перець,часник ,натуральний йогурт без добавок( звичайно б в ідеалі мацоні),мускатний горіх,мелений перець , сіль і вершкове масло.(А ще ще клацайте на фотки-на великих зрозуміліше)
Крок 2

Слова курочка в даному випадки можна трактувати вільно: це можуть бути її різні частини.У мене це гомілки,стегна,крильця. Думаю не важко здогадатися,що спинка і шийки коли небудь підуть на суп, а грудки-ну це на ваш розсуд...особисто я їх бережу на інші рецепти.Головне-обробляє на шматочки,шкіру не знімаємо.
Крок 3

Шматочки курочки укладаємо в глибоку ємність в один шар і поки відставляємо,що б не заважала під руками.
Крок 4

Тепер беремо болгарський перець і часник.Миємо, чистимо...І режим, можна просто пошматувати, тут головне-що б вашому блендеру було зручно з цими шматочками потім справлятися.
Крок 5

Нарізаний перець і часник відправляємо в чашу блендера і подрібнюємо до пастоподібного стану.
Крок 6

Сюди ж додаємо йогурт і перемішуємо.Звичайно в оригіналі треба брати моцоні..але з йогуртом те ж добре.Йогурт повинен бути натуральний і без добавок.
Крок 7

Тепер в цей соус( назвемо його так) додаємо,мелений червоний і чорний перці, мелений мускатний горіх і сіль.Все це до смаку.І знову ретельно перемішуємо.Пробувати..переконуємося, що все на Ваш смак.Так відразу зізнаюся-я брала готову суміш перців,я її дуже люблю.
Крок 8

Потім повертаємо нашу курочку в глибокій ємності до нас ближче і заливаємо соусом,перемішуємо і залишаємо маринуватися мінімум на 1 годину я залишаю на столі,прикривши кришкою.
Крок 9

Ось настав час і для лаваша.Це вже коли курочка замаринувалася.Беремо глибоку сковорідку.У мене моя улюблена Стара-чавунна ,але можна і глибоке деко,тут головне,що б наша курочка лягла плотненько в один ряд і рівень соусу був нижче країв обраної ємності. Увага-лаваші в 4 шари викладіть на змащену частиною масла сковороду.Ножицями подрежьте лаваш за формою і висоті сковороди. Маслом, що залишилося змастіть ці лаваші, особливо краю .
Крок 10

Тепер викладаємо курочку на лаваші(які на сковорідці)і виливаємо туди ж соус, що залишився. І відправляємо в розігріту духовку. Температура в духовці 180-200 градусів і запікаємо до готовності приблизно 40-60 хвилин.Час звичайно ж залежить від вашої духовки.Якщо раптом буде підгоряти, то прикрийте фольгою.
Крок 11

Ось наша курочка в лаваші по-вірменськи і готова,ну а якщо краєчки десь трохи пригоріли, то їх можна і відщипнути,адже у нас 4 шари. Смачного!!!