М'ясний пиріг в горщику

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Потрібні нам продукти для приготування начинки.

2. Крок 2

   

   Філе індички нарізаємо невеликим кубиком. Індичку можна замінити і куркою і будь-яким іншим м'ясом, індичку взяла тільки з тієї причини, що вона у мене виявилася в холодильнику.

3. Крок 3

   

   Сковороду розігріваємо з оливковою олією і обсмажуємо м'ясо на невеликому вогні 10 хвилин (в залежності від виду м'яса час або зменшуємо або збільшуємо). М'ясо не потрібно обсмажувати до хрусткої скоринки.

4. Крок 4

   

   Поки м'ясо смажиться-гаситися нарізаємо овочі. Гриби пластинками, а цибулю, моркву і перець кубиком, кількість інгредієнтів також можете збільшити або зменшити за смаком.

5. Крок 5

   

   Коли м'ясо трохи протушкувати, додаємо овочі, накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 10.

6. Крок 6

   

   Додаємо вершкове масло.

7. Крок 7

   

   Як тільки масло розтопилося додаємо борошно. Перемішувати.

8. Крок 8

   

   Вливаємо бульйон і тушкуємо до готовності м'яса.

9. Крок 9

   

   Вливаємо вершки і додаємо зелений горошок. Перемішувати. Додаємо сіль, перець, за бажанням можна додати трави і тушкуємо ще хвилин 3.

10. Крок 10

    

    Викладаємо нашу начинку в горщики або креманки.

11. Крок 11

    

    Листкове тісто (я брала слоено-дріжджове, але краще листкове) розгортаємо. Вирізаємо кола, трохи більше діаметра горщиків.

12. Крок 12

    

    Краї форми змащуємо збитим яйцем (так тісто краще буде триматися за краєчки формочок). Зверху горщики покриваємо тестом.

13. Крок 13

    

    Змащуємо тісто яйцем. Із залишків тіста можна вирізати фігурки для прикраси, у мене це квіточки:) зверху обов'язково в тесті робимо кілька наскрізних надрізів, що б виходив пар. Випікаємо в розігрітій до 200 з духовці близько 20 хвилин, до рум'яної скоринки.

14. Крок 14

    

    Готовий пиріг подаємо до столу і насолоджуємося. Смачного!

15. Крок 15

    

    Залишки від тесту не викидаємо. Збираємо їх в грудку і розгортаємо товщиною близько 3 мм, нарізаємо пласт на смужки, зверху змащуємо яйцем і посипаємо цукром, випікаємо при 200 з близько 15-20 хвилин до рум'яності.