Головна
З овочами
Овочі в духовці
Жульєн креветковий зі шпинатом

Жульєн креветковий зі шпинатом

приголомшливо смачна варіація на тему жульєну! Жульєн можна приготувати не тільки з грибами або куркою, але і з креветками. Такий кулінарний рецепт для тих, хто любить морепродукти.

Марія Круус

автор рецепта

Жульєн креветковий зі шпинатом рецепт з фото покроково

0 1061

Склад / інгредієнти

порцій:

Для жульена:

Креветки

200

Рис

100

Шпинат (або цвітна капуста -150 г)

100

Печериці

100

Цибуля ріпчаста (можна 2)

Сіль

для соусу:

Пшеничне борошно (з верхом)

Бульйон (креветковий)

0.5

Молоко

0.5

Яєчні жовтки

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 8 г

жири 9 % 2 г

вуглеводи 57 % 13 г

95 ккал

ГІ: 20 / 72 / 8

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

отже, почнемо готувати жульєн з креветками. Візьміть креветки і зваріть їх в підсоленій воді. Потім почистіть від головок, ніжок і панцира. Щоб вони смачніше вийшли, зваріть їх або в рибному бульйоні або в звичайній воді, але додайте петрушку, спеції і посоліть. Після того, як креветки зварилися, бульйон не виливайте. Він знадобиться, щоб приготувати соус. В окремій каструлі зваріть рис. Додайте його до чищених креветок. Перемішавши. Посмажте цибулю. Додайте до нього гриби. Доведіть до готовності. Теж покладіть до рису і креветок. Можна додати трохи вареної цвітної капусти або шпинату. Візьміть форму для запікання. Покладіть в неї отриману суміш. Залете соусом і посипте натертим сиром. Соус робимо наступним чином. На сковороді топимо вершкове масло. На ньому обсмажуємо борошно. Вливаємо до неї теплий бульйон від креветок і підігріте молоко. Варити на маленькому вогні, поки не загусне. Можете покласти ще яєчний жовток. Форму поставте в духовку. Запікайте до тих пір, поки сир не підрум'яниться. Приємного вам апетиту!