Головна
Закуски
Закуски холодні
Картопляні тарталетки з грибами салат

Картопляні тарталетки з грибами салат

хрусткі тарталетки з начинкою виручать зайняту господиню перед приходом гостей. Тарталетки можна з'їдати разом з начинкою, а посуд залишається чистою. Крім того, кошики зовсім невеликі, тому ними можна пригостити велику кількість гостей, не витративши при цьому занадто багато продуктів.

Марина

автор рецепта

Картопляні тарталетки з грибами салат рецепт з фото покроково і відео

0 1134

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 10 г

жири 36 % 10 г

вуглеводи 29 % 8 г

162 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Крок 2

Картоплю помити, очистити і порізати кубиком. У киплячу воду ввести лавровий лист і перець горошком, всипати картоплю і варити його, до готовності.
Крок 3

Гриби очистити і нарізати кубиком. Обсмажити на сковороді.
Крок 4

Дати їм охолонути.
Крок 5

Ковбаски нарізати дрібними шматочками.
Крок 6

Помідор нарізати дрібними кубиками.
Крок 7

Цибулю і зелень дрібно нарубати.
Крок 8

Сир натерти на крупній тертці.
Крок 9

У готову картоплю ввести куряче яйце, частина натертого сиру, приправити сіллю і меленим перцем. Подрібнити в пюре.
Крок 10

У мисці з'єднати шматочки ковбаски, грибів, посічену зелень і помідор, додати частину натертого сиру, все добре перемішати. Спробувати на смак і якщо необхідно приправити спеціями.
Крок 11

Формочки змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями. Викласти порцію картопляного пюре і рівномірно розподілити по формочці.
Крок 12

В середину викласти начинку. Зверху присипати натертим сиром. Так заповнити всі формочки.
Крок 13

Готові формочки поставити в розігріту духовку, до 180 градусів, і випікати 20 хвилин. До золотистої скоринки.
Крок 14

Готовим тарталетки дати охолонути. Потім вийняти з формочок. Викласти на тарілки, прикрасити зеленню і подати зі сметаною. Смачного!!!

у тарталетки можна покласти будь – яку начинку-паштети з м'яса і печінки, рибу, овочеві салати. З будь-якою начинкою це блюдо завжди користується популярністю. Правда, в той час воно називалося Пате, а не тарталетка. Через кілька століть блюдо з'явилося і стало популярним у Франції, і вже тут йому дали сучасну назву «тарталетка», яке в перекладі означає маленький пиріг. французькі кухарі зробили це блюдо ще більш різноманітним. Для кошиків використовували листкове, дріжджове, прісне тісто, сир, картоплю. Випікали їх окремо або разом з начинкою. До речі, саме французи придумали заповнювати кошики з листкового тіста фруктами і ягодами. Тарталетки подавали на закуску в дорогих ресторанах. У наш час тарталетки не менш популярні, ніж за часів Стародавнього Риму. Їх подають на фуршетах, а на святкових столах їх розхапують першими. Пропоную приготувати картопляні тарталетки з начинкою з грибів.