Головна
З овочами
Овочі в духовці
Гарбузово яблучний пудинг

Гарбузово яблучний пудинг

ніжний і дуже смачний десерт зі смаком печених яблук. Цей пудинг сподобається і дорослим, і дітям. Гарбуз в ньому зовсім не відчутна, а перемагає насичений яблучний смак. За бажанням можна посипати десерт цукровою пудрою. Дитина із задоволенням з'їсть такі ласощі.

Юлія

автор рецепта

Гарбузово яблучний пудинг рецепт з фото покроково

0 1112

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 3 г

жири 17 % 3 г

вуглеводи 67 % 12 г

80 ккал

ГІ: 34 / 43 / 23

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Гарбуз ріжемо на дрібні кубики, відварюємо в молоці майже до готовності.
Крок 3

Потім додаємо очищені і нарізані яблука, підсолоджуємо. Кількість цукру залежить від солодощі гарбуза. Тушкуємо до м'якості.
Крок 4

Всипаємо манну крупу і варимо, помішуючи, до загустіння.
Крок 5

Знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло, трохи охолоджуємо.
Крок 6

Гарбузово-яблучну масу перекладаємо в блендер, додаємо корицю, жовток і збиваємо до однорідності.
Крок 7

Охолоджений білок збиваємо до стійкої піни.
Крок 8

Збитий білок з'єднуємо з отриманою масою, перемішуємо акуратно зверху вниз.
Крок 9

Масу перекладаємо в змащену і посипану сухарями форму. В процесі випічки пудинг піднімається, це треба враховувати при виборі форми. Випікаємо десерт при 190 град. 30-35 хвилин до золотистої скоринки. Духовку вимикаємо і залишаємо пудинг при відкритих дверцятах ще 5-7 хвилин, щоб він не осів.
Крок 10

Даємо пудингу повністю охолонути і насолоджуємося десертом. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як правильно збивати яйця? Як збити білок? Як збити жовток? Чому важливо ретельно відокремлювати білки від жовтків і як впливає вибір посуду на збивання читайте в цій статті.

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.