Головна
Супи
Картопляний суп
Дієтичний суп для схуднення

Дієтичний суп для схуднення

простий, смачний, легкий, корисний, на кожен день! Дієтичний суп для схуднення — рецепт першої страви з доступного набору овочів. Готується він без додавання масла, на овочевому бульйоні і виходить не тільки низькокалорійним, але і дуже корисним.

Snezhana

автор рецепта

Дієтичний суп для схуднення рецепт з фото покроково

0 1092

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 86 % 6 г

29 ккал

ГІ: 51 / 5 / 45

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зварити дієтичний суп для схуднення? Підготуйте продукти. Бульйон підійде з будь-яких продуктів: овочів, грибів, м'яса, курки, риби. Можна взяти навіть заморожений. Морква помийте, очистіть і наріжте маленькими кубиками або натріть на тертці.
Крок 2

Картопля вважається калорійним овочем, що містить крохмаль, тому краще їм не зловживати. Однак без нього овочевий суп буде здаватися порожнім, тому пару штук картоплин невеликого розміру можна додати в блюдо. Картопля помийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками.
Крок 3

Кабачок-низькокалорійний овоч, тому він буде основним інгредієнтом дієтичного супу. Краще використовувати молоді кабачки, в них більше вітамінів, вони смачніше, чистити їх не обов'язково. Помийте овочі, зріжте у них кінчики з обох сторін. Наріжте молодий кабачок кубиками разом з шкіркою і серцевиною.
Крок 4

Помідори помийте, якщо шкірка жорстка, зніміть її. Як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи хрест-навхрест. Опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку. М'якоть помідора дрібно наріжте ножем.
Крок 5

В якості корисного доповнення можна використовувати свіжі або заморожені капусту брокколі, зелений горошок, кукурудзу, свіжу зелень. Я взяла кольорову капусту і кріп.
Крок 6

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте ножем маленькими кубиками. Для додання аромату і пікантного смаку можна додати пропущений через прес зубчик часнику. Хто часник не любить, може його не додавати.
Крок 7

Бульйон доведіть до кипіння. Закладіть в нього картоплю, моркву, цибулю, помідори і кабачок. Варіть овочі близько 15 хвилин з моменту закипання.
Крок 8

Потім в каструлю відправте кольорову капусту, зелень і часник. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Варіть ще близько 15 хвилин. Вимкніть вогонь, дайте супу трохи постояти під кришкою і подайте до столу. Смачного!

рецептів дієтичних супів існує досить-таки багато. Один з найпростіших і популярних — овочевий суп на м'ясному бульйоні. Як м'яса для варіння бульйону краще використовувати курку, яка також вважається дієтичним продуктом. Хто дотримується жорсткої дієти, може приготувати овочевий супчик нема на м'ясному бульйоні, а на воді. Овочі для приготування супу потрібно також підбирати акуратно, оскільки не всі овочі є низькокалорійними.
важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".
коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків читайте в статті про каструлях.