Крок 1

Підготувати всі необхідні продукти.
Крок 2

Капусту дрібно нашаткувати, приправити сіллю і злегка пом'яти.
Крок 3

Нарізати листя салату і шпинату тонкими смужками.
Крок 4

Цибулю дрібно нарізати.
Крок 5

Зелень дрібно порубати.
Крок 6

Огірки натерти на крупній тертці.
Крок 7

У миску з капустою вкласти всю подрібнену зелень, зелень, огірки і зелений горошок.
Крок 8

Додати насіння льону і спеції за смаком, все акуратно перемішати.
Крок 9

Половину салату перекласти в іншу миску. Одну заправити оливковою олією.
Крок 10

Іншу сметаною (за бажанням).
Крок 11

Перекласти салат в салатники або порційні вазочки і подати до столу. Смачного!!!

Літо-пора свіжих фруктів і ягід, овочів і зелені. Готувати з них-одне задоволення! Страви завжди виходять яскравими і соковитими, корисними і дуже смачними. Не став винятком і цей салат з молодої капусти. Відмінний і нехитрий, але від цього не менш смачний, соковитий і ароматний салат з молодої свіжої капусти приготувати зовсім нескладно. Вітамінів в такому салаті багато, тому готуємо обов'язково! Капуста і огірки відмінно поєднуються зі всілякою свіжою зеленню: петрушкою, кропом, листям салату, базиліком, зеленою цибулею, коріандром і т.д. Салат з капусти з огірком можна доповнити сиром, яйцями або іншими овочами (наприклад, помідорами, редискою або перцем). Деякі кулінари вважають за краще готувати більш ситний, м'ясний варіант страви (з додаванням м'яса індички або курки, з нежирною шинкою і т.д.). основний принцип приготування салату з капусти з огірком – нарізка овочів у вигляді певної форми, з'єднання всіх компонентів і заправка маслом або соусом. Для заправки салату з капусти з огірком можна використовувати будь-яку рослинну олію (оливкова, соняшникова, кунжутне і інші), лимонний сік, нежирну сметану або йогурт, майонез. Рослинна олія краще серед тих, хто дотримується спеціальної дієти. Салат з капусти з огірком найкраще готувати в глибокому посуді, в якій зручно змішувати всі інгредієнти з заправкою. Свіжі овочі необхідно ретельно вимити, витерти і нарізати відповідно до рецептури. Зазвичай для цієї страви піддавати тепловій обробці овочі не потрібно. Огірок бажано очистити від шкірки, проте деякі опускають цей момент.