Салат з копченої горбуші з гарбузом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготуємо інгредієнти. за бажанням і смаком набір інгредієнтів можна змінити, але кожен з них відмінно поєднується між собою і доповнює один одного. Гарбуз миємо й чистимо, видаляємо сідцевину з насінням, шкірку. Нарізаємо м'якоть гарбуза кубиками або брусочками невеликого розміру.

2. Крок 2

   

   Болгарський перець моєму, щоб він поліпшив колірну гамму, можна взяти різних кольорів. Видаляємо у перчиків плодоніжки з насінням, нарізаємо його половинками кілець або соломкою. Ріпчасту цибулю беремо синій, солодкий. Чистимо його і нарізаємо половинками кілець.

3. Крок 3

   

   Вогнетривку форму змащуємо оливковою олією. Викладаємо на нього приготовані гарбуз, болгарський перець і ріпчасту цибулю. Посипаємо зверху жменькою зерен свіжої кукурудзи, вона додасть приємний присмак салату, а також зробить його більш корисним. Скроплюємо овочі зверху оливковою олією. Форму закриваємо зверху фольгою. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Ставимо форму з овочами в духовку на 10 хвилин.

4. Крок 4

   

   Потім фольгу знімаємо і даємо овочам злегка підрум'янитися зверху, але головне – не дати їм пересохнути.

5. Крок 5

   

   Горбушу гарячого копчення розрізаємо на шматочки, знімаємо шкіру, розбираємо їх на невеликі шматочки м'яса, акуратно виймаючи все кісточки.

6. Крок 6

   

   Мед густий або зацукрувався, його потрібно зробити рідким на водяній бані. Але ні в якому разі не можна мед розтоплювати на вогні, інакше він втратить всі корисні властивості.

7. Крок 7

   

   У салатник викладаємо запечені овочі. Зверху розкладаємо шматочки філе копченої горбуші.

8. Крок 8

   

   Викладаємо порізані на четвертинки або половинки маленькі помідори або помідори сорту черрі, посипаємо жменькою кедрових горішків і кунжутом. Посипаємо салат порізаною зеленню петрушки. Поливаємо салат приготовленої заправкою.

9. Крок 9

   

   Салат готовий. подаємо його до столу. Смачного!