Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Жар-птиця опеньками і куркою

Салат Жар-птиця опеньками і куркою

гості будуть в захваті від смачного і оригінально прикрашеного салату! Салат» Жар-птиця " - гідна прикраса святкового столу. Дуже смачний м'ясний салат з маринованими опеньками. Готується просто і швидко, трохи більше часу піде на прикрасу салату, так як потрібно буде вирізати дрібні деталі. Але зусилля варті того! Такий салат не загубиться на столі серед інших страв. Приготуйте, залишитеся задоволені і ви, і ті хто його спробує.

Віра faith

автор рецепта

Салат Жар-птиця опеньками і куркою рецепт з фото покроково

0 1147

Склад / інгредієнти

порцій:

для салату:

Куряче філе

300

Опеньки (мариновані)

200

Картопля

300

Морква

200

Цибуля ріпчаста (невелика цибулина)

Майонез

Соєвий соус (можна без нього)

для прикраси:

Огірки (свіжий)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 6 г

жири 30 % 6 г

вуглеводи 40 % 8 г

104 ккал

ГІ: 48 / 15 / 37

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Заздалегідь відварене куряче філе дрібно нарізаємо і заправляємо соєвим соусом. Якщо вам не подобається соєвий соус, можете просто злегка просочити маринадом від опеньків.
Крок 3

Відварену картоплю нарізаємо кубиками.
Крок 4

Сиру моркву натираємо на тертці з великими отворами.
Крок 5

Мариновані опеньки промиваємо водою.
Крок 6

Якщо опеньки дрібні, годі й нарізати. Якщо трапляються опеньки з довгими ніжками, то потрібно буде нарізати.
Крок 7

Невелику цибулину нарізаємо кільцями або півкільцями. Якщо цибулина гірчить, обдайте її окропом і промийте холодною водою.
Крок 8

Всі нарізані інгредієнти змішуємо, додавши 2 ст.л. майонезу.
Крок 9

Добре перемішуємо і розрівнюємо ложкою поверхню.
Крок 10

Тепер змащуємо салат майонезом і починаємо прикрашати.
Крок 11

Морква нарізаємо тонко і розрізаємо на смужки.
Крок 12

Свіжий огірок нарізаємо дуже дрібно.
Крок 13

З смужок моркви викладаємо пір'я Жар-птиці.
Крок 14

Чайною ложкою акуратно викладаємо нарізаний огірок.
Крок 15

Нарізаємо чорні оливки кільцями і прикрашаємо ними кінці пір'я. Вставляємо зерна граната в отвори оливок. Прикрашаємо зернами граната край салату по колу.
Крок 16

З плоского шматочка сиру вирізаємо тулуб Жар-птиці.
Крок 17

Кладемо на салат Жар-птицю, з моркви вирізаємо корону. З оливок робимо лапки жар-птиці, очей і дзьоб. Траву робимо з кропу. Можна залишити салат для просочення, хоча поки будете прикрашати, він вже просочиться.
Крок 18

Салат Жар-птиця готовий! Смачного Вам і вашим гостям!

для прикраси салату можете вибрати інші інгредієнти. Оливки можна замінити чорносливом. замість огірка дрібно нарізати кріп. Корону Жар-птиці можна вирізати з червоного солодкого перцю. Зерна граната замінити нарізаним червоним солодким перцем або солодкою кукурудзою. другий варіант. Можете приготувати салат Жар-птиця в будні, при цьому прикрасити його простіше. Всі інгредієнти крім цибулі також перемішати, викладайте на тарілку гіркою. На гірку кладете гілочку кропу або петрушки – це імітація хвоста, і на цей хвіст викладаєте цибулю кільцями, а в них вставляєте зерна граната.