1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. Соус Тартар зі сметаною і часником

Соус Тартар зі сметаною і часником

відмінне доповнення до гарнірів і гарячих других страв.

КатяAuthor avatar
автор рецепта
Соус Тартар зі сметаною і часником рецепт з фото покроково
0
0 1336

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 18 % 5 г
жири 71 % 20 г
вуглеводи 11 % 3 г
205 ккал
ГІ: 78 / 22 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте продукти

  2. Крок 2

    Крок 2

    Відваріть два яйця

  3. Крок 3

    Крок 3

    Варені яйця розділіть на білок і жовток. Дрібно наріжте огірки, цибулю, кріп, часник і варений білок

  4. Крок 4

    Крок 4

    Додайте сіль

  5. Крок 5

    Крок 5

    Додайте цукор

  6. Крок 6

    Крок 6

    Додайте сметану

  7. Крок 7

    Крок 7

    Перемішайте

  8. Крок 8

    Крок 8

    Візьміть варені жовтки, від решти сирих яєць, теж відокремте жовтки, додайте гірчицю і все разом розітріть

  9. Крок 9

    Крок 9

    Потім продовжуйте заважати і поступово вливайте масло

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    З'єднайте дві суміші

  12. Крок 12

    Крок 12

    Додайте сік лимона

  13. Крок 13

    Крок 13

    Подавайте з улюбленою стравою

корисно знати

Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок.

Усе про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради за темою читайте в цій статті.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

  • Соус який прикрасить страву!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19  ккал/100г
  • Солоні огірки - 11  ккал/100г
  • Гірчиця - 417  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Лимонний сік - 16  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: