Головна
Салати
Салат з майонезом
Салат з куркою виноградом сиром і горіхами

Салат з куркою виноградом сиром і горіхами

ефектний і незвичайний салат змітається за п'ять хвилин. Завдяки пікантній горіховій заправці смак салату такий незвичайний, що важко визначити з чого він зроблений. Салатик дуже успішний, свята без нього не обходяться. Всі гості потім просять рецепт.

hallen-bunny

автор рецепта

Салат з куркою виноградом сиром і горіхами рецепт з фото

0 1378

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі грудки (або одна велика)

Виноград (2 маленькі грона)

300

Твердий сир (краще гостріше)

200

Курячі яйця

Арахіс (або мигдаль)

0.5

Майонез

Сметана

Каррі (суха приправа)

Сіль

Рослинна олія

Зелень (для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 14 г

жири 49 % 18 г

вуглеводи 14 % 5 г

238 ккал

ГІ: 23 / 77 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 год 40 хв

Крок 1

Курячі грудки нарізати уздовж великими шматками. Натерти грудки каррі і сіллю, трохи промаринувати і обсмажити на олії з двох сторін. За бажанням, грудки можна згасити в невеликій кількості підсоленої води з каррі без додавання олії. Остудити і дрібно нарізати.
Крок 2

Виноград помити під проточною водою, просушити. У салат підійде як зелений виноград, так і червоний. Якщо використовувати обидва види, то салат буде ще красивіше і буде нагадувати черепашачий панцир. Кожну виноградину розрізати навпіл і вийняти кісточки, якщо вони є.
Крок 3

Курячі яйця відварити і очистити від шкаралупи. А щоб яйця легше чистилися при їх варінні додайте у воду трохи соди. Яйця натерти на крупній тертці або дрібно нарізати ножем.
Крок 4

Твердий сир також натерти на крупній тертці.
Крок 5

Горіхи для салату візьміть на свій смак. Добре підійдуть мигдаль або кедрові горішки. Мені найбільше подобається смак смаженого арахісу в цьому салаті. За браком перерахованих підійдуть і волоські горіхи. Змінюючи вид горіхів, салат буде виходити кожен раз з різним смаковим відтінком. Горіхи обсмажити на сухій сковороді. Зняти лушпиння, якщо є. Скласти горіхи в пакет і кілька разів пройтися по ним качалкою. Сильно в пил подрібнювати горіхи не потрібно, повинні потрапляти невеликі шматочки.
Крок 6

Заправка: майонез змішати зі сметаною в рівних пропорціях, додати подрібнені горіхи.
Крок 7

Укладаємо салат шарами на блюдо у формі півсфери або укладаємо шарами в глибокий салатник (в цьому випадку шари будуть йти в зворотному порядку), потім перевертаємо салатник і дістаємо салат. порядок шарів:
Крок 8

1-й шар-дрібно нарізані грудки (полити заправкою); 2-й шар-натерті варені яйця (посолити);
Крок 9

3-й шар-натертий сир (полити заправкою); 4-й шар - половинки виноградин. шари повторити.
Крок 10

Обов'язково дайте салату настоятися не менше 5 годин. Найсмачніше салат виходить на наступний день.
Крок 11

а перед подачею на стіл робимо облямівку із зелені або листя салату. смачного!

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.