у класичному варіанті в трайфли додається невелика кількість міцного вина на кшталт хересу. Точніше, шматочки бісквіта або печива змочують у вині або іншому алкогольному напої з ароматним запахом. Тому для дітей вони не зовсім підходять. Однак існують і безалкогольні рецепти трайфлів, які сміливо можна подавати на дитячі свята.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах трайфла:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| вершки жирні | 337 | 2.5 | 35 | 3 |
| Какао-порошок | 374 | 24.2 | 17.5 | 32 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
Десерт під назвою “трайфл” відноситься до англійської кухні. Для нього беруться різні фрукти або ягоди (в свіжому вигляді). Вони шарами викладаються в прозорі келихи поперемінно з бісквітами, а між ними йде прошарок крему, зазвичай заварного. Верхня частина покривається збитими вершками і прикрашається листочком м'яти, декількома ягідками, тертим шоколадом, горіхами.
до приготування трайфла можна підходити творчо, не заглядаючи в кулінарний журнал і не керуючись чужими порадами. Головне тут-в поєднанні продуктів, що входять до складу. Можна взяти один вид ягід: полуницю, малину, вишню, смородину. Або змішати кілька видів. Те ж правило поширюється і на фрукти. Варто тільки спробувати суміш, щоб упевнитися, що смак буде гармонійним.
П'ять найшвидших рецептів трайфл:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Трайфли тірамісу | 30 хв | 201 | +61 |
| Трайфли з манго | 40 хв | 179 | +54 |
| Трайфл десерт в стаканчиках з полуницею | 1 год 10 хв | 229 | +30 |
| Трайфл Чорний ліс | 3 год | 307 | +44 |
| Трайфл з вишнею рідкий торт | 3 год | 254 | +42 |
сьогодні багато готують трайфли без прошарку з випічкою, а беруть тільки фрукти і крем. Останній, до слова, може бути приготований різними способами, з різними продуктами. І може бути не тільки заварним, хоча цей добре вписується в даний десерт. Крем може бути вершковим, шоколадним, карамельним, молочним. Можна скористатися готовим, в балончиках. У келихи або стаканчики крем найкраще видавлювати з кондитерського мішка. Адже одна з головних особливостей такого десерту - в красі оформлення.