Кнедлики сирні з полуницею і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   Сир перетріть через сито або перебийте в пасту за допомогою блендера (м'ясорубка теж підходить).

2. Крок 2

   Додайте до сиру цукор, яйце і дрібку солі. Гарненько збийте до однорідності.

3. Крок 3

   Додайте манку і масло. Перемішавши.

4. Крок 4

   Додайте борошно (краще просіяти) і перемішайте. Готове тісто покладіть в пакет і в холодильник на 1 годину.

5. Крок 5

   Вимийте полуницю і приберіть хвостики. Просушіть ягоду.

6. Крок 6

   Тісто після холодильника обваляйте в борошні, сформуйте ковбаску і наріжте її на 10-12 частин. Кожну частину умочіть в борошно і перетворите в коржик. На коржі покладіть полуницю і, акуратно притискаючи тісто до ягоді, сформуйте кульки-кнедлики. Обваляйте їх у борошні, щоб вони не прилипали до тарілки або столу.

7. Крок 7

   Закип'ятіть воду, трохи присолите. Заготовки для кнедликів акуратно покладіть в воду, дайте закипіти, акуратно подденьте їх, якщо вони прилипли до дна. Як спливуть-проваріть 2-3 хвилини при слабкому кипінні. У вируючої воді тісто може порватися або розібратися на шматочки.

8. Крок 8

   Підготуйте сухарі, кокосову стружку або подрібніть печиво для обвалювання кнедликів.

9. Крок 9

   Гарячі кнедлики обваляйте в крихті. Так красивіше.

10. Крок 10

    прикрашайте м'ятою, збитими вершками. Подавайте зі сметаною, морозивом, медом, джемами... приємного!