Смачний борщ на пару в сковороді вок і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   м'ясо помийте, якщо потрібно, очистіть від прожилок, наріжте середніми шматочками;

2. Крок 2

   буряк відваріть;

3. Крок 3

   овочі помийте, почистіть, моркву і буряк натріть на середній тертці, інші овочі наріжте невеликими шматочками;

4. Крок 4

   зелень, часник, цибулю помийте і нарубати;

5. Крок 5

   підготуйте спеції.

6. Крок 6

   далі йде безпосередньо приготування на вогні:

7. Крок 7

   сковороду розігрійте і викладіть на неї м'ясо, не перемішуючи, накрийте кришкою на пару хвилин;

8. Крок 8

   за цей час м'ясо пустить сік і тепер саме час його перемішати, готувати під кришкою ще пару хвилин;

9. Крок 9

   тим часом м'ясо підрум'яниться - викладіть зверху нарізані картопля, помідори і перець, терту моркву;

10. Крок 10

    додайте 100 мл води і готуйте до утворення водного кільця під кришкою;

11. Крок 11

    після зменшіть вогонь до мінімуму і після того, як під кришкою утворюється вакуум, млоїте 35 хвилин;

12. Крок 12

    потім додайте тертий буряк, лимонний сік і готуйте під кришкою ще 5-10 хвилин;

13. Крок 13

    додайте рубані зелень, цибулю і часник, спеції, лавровий лист і сіль;

14. Крок 14

    влийте заздалегідь підготовлені окріп, накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин;

15. Крок 15

    потім вимкніть вогонь і дайте настоятися страві ще 20 хвилин. Борщ готовий! Всього найсмачнішого!