Макарони з білими грибами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Необхідні інгредієнти

2. Крок 2

   

   Насамперед ставимо каструлю з водою на плиту

3. Крок 3

   

   Часник роздавимо плоскою стороною ножа і подрібнюємо

4. Крок 4

   

   Викладаємо на сковороду з розігрітою оливковою олією

5. Крок 5

   

   Цибулю дрібно ріжемо

6. Крок 6

   

   Часник до цього часу вже віддав свій аромат - викладаємо цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору

7. Крок 7

   

   Додаємо гриби і обсмажуємо ще 7-10 хвилин

8. Крок 8

   

   Тим часом вода в каструлі закипіла-солимо, додаємо краплю оливкової олії і додаємо макарони, варимо до стану аль денте

9. Крок 9

   

   Наступним етапом додаємо до грибів біле сухе вино. Можна, звичайно, і без нього - але саме воно як за помахом чарівної палички перетворить наше просте блюдо в щось вишукане. Прогріваємо 2-3 хвилини

10. Крок 10

    

    Потім додаємо сметану, в ідеалі - маскарпоне. Прогріваємо ще пару хвилин

11. Крок 11

    

    Поки смажилися гриби, макарони вже зварилися-зливаємо їх на друшляк

12. Крок 12

    

    Додаємо макарони до наших грибів

13. Крок 13

    

    Перемішуємо і залишаємо під кришкою на 1 хвилину

14. Крок 14

    

    Тим часом натремо на дрібній тертці пармезан (можна будь-який інший твердий сир)

15. Крок 15

    

    Посипаємо макарони тертим пармезаном і вимикаємо вогонь

16. Крок 16

    

    Тепер накриваємо кришкою і залишаємо на 2-3 хвилини

17. Крок 17

    

    А поки дрібно наріжемо зелень

18. Крок 18

    

    Наш швидкий смачний і ситний вечеря готова! Смачного!