Заправний суп з баранини зі свіжою капустою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як дуже просто і швидко приготувати ситний заправний суп з м'яса баранини і свіжої білокачанної капусти, який обов'язково сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти і спеції для приготування смачного наваристого супу російської кухні з м'ясом і овочами.

2. Крок 2

   

   Для приготування наваристих щей виливайте в підходящу каструлю два літри холодної води, після чого викладайте в неї шістсот грамів нарізаного шматочками м'яса баранини на кістки, шматочок ріпчастої цибулі, потім прикривайте каструлю кришкою і поставивши її на плиту доведіть до кипіння на великій температурі плити.

3. Крок 3

   

   Досить дрібно нарізайте одну головку ріпчастої цибулі і викладайте його в поставлену на плиту сковороду з доданими в неї двома столовими ложками рослинного масла, після чого перемішуйте і обсмажуйте цибулю на великій температурі плити до прозорості.

4. Крок 4

   

   Візьміть велику тертку і натирайте одну середню моркву, яку потім викладайте в сковороду з цибулею і перемішуючи обсмажуйте овочі на великій температурі плити.

5. Крок 5

   

   Нарізуйте довільної соломкою два болгарських перцю в асортименті і викладайте в загальну сковороду, після чого перемішуйте і обсмажуйте овочі на великій температурі плити.

6. Крок 6

   

   Невеликим кубиком нарізайте один помідор і викладайте в загальну сковороду, потім перемішуйте овочі між собою і продовжуйте їх обсмажувати на великій температурі плити.

7. Крок 7

   

   Додавайте в сковороду з овочами два пропущених через прес зубчики часнику, половину чайної ложки хмелі-сунелі, одну третину чайної ложки меленого коріандру, за смаком гостру аджику, потім перемішуйте всі інгредієнти і тушкуйте овочі протягом двох хвилин.

8. Крок 8

   

   Висипайте в сковороду за смаком сушену зелень, додавайте лавровий лист, після чого перемішуйте всі інгредієнти і вимикайте плиту.

9. Крок 9

   

   Довільної соломкою нарізайте двісті грамів білокачанної капусти.

10. Крок 10

    

    Знімайте піну з закипілого в каструлі м'ясного бульйону, потім прикривайте каструлю кришкою і продовжуйте готувати м'ясо одну годину на середній температурі плити.

11. Крок 11

    

    Нарізайте три очищених картоплі невеликим довільним кубиком і з часом викладайте в каструлю, після чого доведіть бульйон до кипіння на великій температурі плити.

12. Крок 12

    

    Викладайте в каструлю нарізану раніше білокачанну капусту і прикривайте її кришкою, після чого ще один раз доведіть до кипіння на великій температурі плити.

13. Крок 13

    

    Висипайте в каструлю за смаком сіль, після чого викладайте в неї приготовлену овочеву заправку з сковороди і перемішуйте між собою всі інгредієнти.

14. Крок 14

    

    Прикривайте каструлю кришкою і продовжуйте готувати суп п'ятнадцять-двадцять хвилин на малій температурі плити до повної готовності.

15. Крок 15

    

    Приготовані домашні щі розливайте по порційних тарілках і подавайте до столу зі сметаною за смаком.

16. Крок 16

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!