Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гребінці з кров'яною ковбасою

Гребінці з кров'яною ковбасою

Поринь у світ ірландської кухні - приготуй пікантну страву! Картопляне пюре на додаток до морських гребінців і кров'яної ковбаси здається не таким вже буденним блюдом. Поєднання інгредієнтів перевершує всі очікування! Спробуй!

Оксана

автор рецепта

Гребінці з кров'яною ковбасою рецепт з фото

0 1005

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Вершки (10%)

100

250

Мускатний горіх (щіпка)

Соус:

Сіль (щіпка)

Гірчиця

Цукор

Оливкова олія (або масло виноградних кісточок)

100

Чебрець, чебрець (Листя + 5 гілочок для подачі)

Лимони

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 4 г

жири 39 % 13 г

вуглеводи 48 % 16 г

193 ккал

ГІ: 21 / 17 / 62

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Картоплю миємо, чистимо, відварюємо до повної готовності. Потім зливаємо відвар і заливаємо картоплю вершками, додаємо сіль і вершкове масло. Пюріруем за допомогою толкушки.
Крок 2

У миску викладаємо гірчицю, насипаємо цукор і сіль, наливаємо оливкову олію і вичавлюємо сік з цілого лимона. Збагачуємо соус подрібненим листям чебрецю.
Крок 3

Нарізаємо кров'яну ковбасу кружечками завтовшки приблизно 1,5 см.
Крок 4

Гребінці розморожуємо, споліскуємо, обсушуємо паперовим рушником.
Крок 5

Вибираємо товстостінну сковорідку, розігріваємо на ній рослинне масло і обсмажуємо гребінці і кров'яну ковбасу по 2 хвилини з кожного боку. Викладаємо обсмажені компоненти страви на паперові Серветки.
Крок 6

Кладемо на плоске блюдо картопляне пюре, а поверх нього розміщуємо Гребінці, чергуючи їх з шматочками кров'яної ковбаси. Поливаємо соусом, посипаємо меленим мускатним горіхом, прикрашаємо гілочкою чебрецю. страва готова! Смачного!