Головна
Другі страви
Гриби смажені
Вареники картопляні з грибами

Вареники картопляні з грибами

ці вареники дуже смачні! Нагадують затишні дні в гостях у бабусі! Смачні вареники з картоплею і грибами, ароматні.

UO-Shu

автор рецепта

Вареники картопляні з грибами рецепт з фото покроково

0 1045

Склад / інгредієнти

порцій:

для начинки:

200

0.5

для тесту:

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 6 г

жири 11 % 4 г

вуглеводи 72 % 26 г

158 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

опис приготування

спочатку готуємо начинку.

при бажанні сало можна не використовувати. Але у нас український рецепт, тому вареники з ним.

картоплю попередньо відварити.

сало нарізати, обсмажити в сковороді до золотистого кольору.

нарізану цибулю додати до сала, обсмажити до легкого золотистого кольору.

нарізані гриби викласти сюди ж і підсмажити до готовності.

злегка остудити і прокрутити піджарку разом з картоплею вареною і нарізаною петрушкою через м'ясорубку. Солити за смаком.

тісто: в молоко вбити яйця, додати масла, сіль. Все розмішати і поступово додати борошно. Вимішувати тісто, воно буде круте. Має по консистенції вийти, як магазинне для пельменів.

розкачати тісто на підготовленій поверхні, присипаної борошном. Склянкою вирізати кружечки. У центр кожного кружечка покласти начинку і краю защипати. Вийде таке"вухо".

Воду закип'ятити в каструлі, посолити за смаком і варити вареники до готовності.