Рідка солянка з яловичини (секогітенгорь)

покрокове приготування

1. Крок 1

   отже, опрацюємо яловичину, і наріжемо її на шматочки 4 см завдовжки, 2 см - шириною - 2 см і 0,2 см – товщиною. Заправимо ці скибочки розім'ятими часником і зеленою цибулею (30 г), а також соєвим соусом і цукровим піском, кунжутним маслом (5 г), кунжутом і чорним меленим перцем. Всьому цьому дамо постояти з півгодинки.

2. Крок 2

   а поки розірвемо гриби розірвати, а якщо у нас сухі гриби, то попередньо замочимо їх. Нашаткувати ріпчасту цибулю. Шматочками довжиною 4-5 см наріжемо омежнік або щавель. Довжиною 4-см наріжемо зелену цибулю. А бамбукові паростки (замініть, якщо треба, папороттю) - довжиною 5 см.

3. Крок 3

   каструлю або казанок поставимо на вогонь і розігріємо гарненько. Змажемо її кунжутним маслом і обсмажити м'ясо з грибами. Подавимо ріпчасту цибулю, і покладемо його в м'ясо з грибами. Додамо в каструлю і бамбукові паростки, зелена цибуля і щавель. Вольем сюди невелику кількість води або бульйону і посолити. Пригасимо м'ясо з овочами при слабкому вогнику.

4. Крок 4

   Вольем в солянку збите яйце, коли вона буде готова. Все готово! А ще можна прикрасити солянку маслинами з лимоном, додати сюди і сметанки. смачного!