вживають в їжу ніжні
паростки бамбука
, зрізані з пагонів цієї рослини. Свіжі хрусткі бамбукові паростки зрізають відразу ж, як тільки вони з'являються з землі. Причому, бамбук має рекордну швидкість росту – він всього за добу виростає на цілих 90 сантиметрів!
у великій кількості шарів бамбука ховається ніжна м'якоть. Її готують так само, як і самі паростки бамбука. Звичайно, ми не часто готуємо вдома це екзотичне блюдо, а ось в Китаї паростки бамбука сушені, консервовані і, звичайно ж, свіжі, використовуються дуже часто.
щоб правильно приготувати це екзотична рослина, потрібно очистити пагони бамбука від листя. Усередині буде паросток ніжного бежевого кольору, який потрібно розрізати навпіл. По всій довжині втечі бамбука знаходяться тонкі перегородки, які надають паростку ще більш екзотичний вигляд. Варити пагони бамбука потрібно у великій каструлі, додаючи в
бульйон
рисове борошно і кілька маленьких стручків пекучого червоного перцю.
в Японії варений бамбук використовують для приготування салатів, додають в
супи
. Але найчастіше їдять, порізавши на часточки, і вмочуючи в соєвий соус. Крім того, паростки бамбука смажать з м'ясом і грибами і маринують. У Країні висхідного сонця є один вид бамбука, який їдять сирим. Він відрізняється тонкими і ніжними пагонами діаметром не більше 1 см.хочеться відзначити, що сирий паросток бамбука може сподобатися тільки тоді, якщо вам до смаку є звичайну траву.
у Китаї паростки бамбука фарширують равликами. Гілочки бамбука використовують для прикраси страв. А в деяких країнах з бамбука варять
варення
.
158 ккал
1 година30 хвилин
Підкорюй гостей пікантним салатом, який легко готувати! .
168 ккал
2 години
Долучайся до японської кухні, готуй нові страви! Паростки бамбука зі свининою слід подавати
125 ккал
2 години
Традиційне корейське національне блюдо. Варто спробувати!
416 ккал
1 година30 хвилин
Чоловік не встоїть! Оригінальний рецепт шалено смачного фондю!
76 ккал
40 хвилин
Хочете спробувати трохи екзотики? Тоді вам сюди!
135 ккал
50 хвилин
Справжній делікатес не залишить тебе байдужою! Annelly автор рецепта
51 ккал
1 година15 хвилин
Цінителі смачної курочки не встоять! Доступно навіть ледачому!
Повязані та додаткові категорії:
- Національна кухня
- Салат
- Напівфабрикат
- Овочі
- Горіх
- Крупа і круп'яні вироби
- Бобові
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Варіння
- Святкові швидкі салати
- Без яєць
- Вегетаріанство
- Салат без яєць
- Святкові салати
- Салат з рисом
- Салат з горошком
- Овочеві салати
- Салат з рослинним маслом
- Салати з горіхами
- Салати без майонезу
- Салат з соєвим соусом
- Соус
- З солодкого перцю
- Паростки бамбука
- З лука
- Горіх кешью
- З рису
- З кукурудзи
- З гороху
- Імбир
- Солі
- Оцет
- Масло