Салат із сирого буряка з волоськими горіхами і чорносливом

Все, звичайно, пробували салатик з вареного буряка, але в сирої буряках, як і взагалі в овочах, які не піддалися термічній обробці, міститься куди більше вітамінів і мікроелементів. Так що це подвійна користь. Ще їжа з буряка корисна для тих, у кого проблеми з кишечником, хто хоче очистити організм від шкідливих речовин або Хто сидить на дієті. Я люблю взимку робити салат з сирого буряка в якості дози" живих " вітамінів. Рецепт його дуже простий, і приготування не займе у вас багато часу. Візьміть буряк, зніміть з неї шкірку і натріть на дрібній тертці. Морквину теж почистіть, натріть на дрібній тертці і перемішайте з натертою буряком. Волоські горіхи подрібніть, а родзинки і чорнослив трошки відваріть або просто обдайте окропом. Ягідки чорної і червоної смородини можете взяти свіжі, але якщо вже не сезон - то заморожені. Їх потрібно заздалегідь розморозити. Ягоди, родзинки, чорнослив, горіхи перемішайте з морквою і буряком, заправивши салат сметаною. Вітамінний салат готовий!